獅子頭怎么做、西安哪里可以學做獅子頭、西安食尚香小吃培訓

　　獅子頭是由六成肥肉和四成瘦肉加上蔥、姜、雞蛋等配料斬成肉泥，做成拳頭大小的肉丸，可清蒸可紅燒，肥而不膩。但現(xiàn)代一般會用較多瘦肉。

　　傳說隋煬帝到揚州觀看瓊花以后，留連江南。他在揚州飽攬了萬松山，金錢墩等四大名景 以后，對園林勝景，贊賞不己。回到行宮之后，又喚來御廚，讓他們對景生情，做出四個菜來，以記念這次的江南揚州之行，御廚詹王，費盡心思，做松鼠桂魚、金 錢蝦餅、象牙雞條、葵花斬肉這4樣名菜。隋煬帝品嘗以后，非常高興，于是乎，賜宴群臣，一時間成為佳肴，傳遍江南。

　　營養(yǎng)價值

　　1、提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸。

　　2、能改善缺鐵性貧血。

　　3、具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效。

　　二、獅子頭培訓項目介紹

　　對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。獅子頭就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家獅子頭店，到我們食尚香來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業(yè)。

　　三、食尚香獅子頭培訓內(nèi)容

　　1、單店營業(yè)器具的選購、認識;

　　2、掌握使用獅子頭的核心材料、靈魂;

　　3、學習制作獅子頭香油、麻辣紅油;

　　4、學習獅子頭的各種輔料、配料的制作;

　　5、學習獅子頭的選材、面條的處理方法;

　　6、學習川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等;

　　7、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　四、獅子頭學習方式

　　按照獅子頭標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。