辣子雞面培訓(xùn)、岐山臊子面培訓(xùn)、西安食尚香粉面培訓(xùn)

　　辣雞面是陜西特色風(fēng)味美食，一般家庭都特別愛吃，由于貴州人不同于北方人早上常把稀飯、油條、饅頭、包子當(dāng)做早點(diǎn)，吃面條和米粉是最為普遍的。也就是用辣子雞當(dāng)做臊子來吃面和吃粉，既好吃又方便，故而有了辣子雞面

　　營養(yǎng)價值

　　雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 雞肉，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，尤其對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用

　　二、辣子雞面培訓(xùn)項目介紹

　　對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。辣子雞面就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，想開家辣子雞面店，到我們食尚香來學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。

　　課程內(nèi)容

　　1：雞肉腌制做法

　　第一步，學(xué)習(xí)按照地道的陜西傳統(tǒng)手藝，師傅指導(dǎo)學(xué)員，親手配制各類香料及原料，然后用幾個小時的時間，精心腌制雞肉塊。

　　2：辣子雞的炸法

　　第二步，根據(jù)師傅指導(dǎo)，分別用不同的油溫炸至表面金黃。

　　3：熬制冒菜的湯底

　　第三步，師傅指導(dǎo)學(xué)員，親手配制各類香料及原料家常小料，以及翻炒技巧翻炒。

　　4：各類菜品的處理

　　第四步，學(xué)習(xí)各類主料配料的處理和清洗方法等。

　　5：下面

　　第五步，師傅一對一指導(dǎo)，在適當(dāng)?shù)臅r間內(nèi)把辣子雞放入面中，味道更佳。