西安哪里可以學(xué)鐵板魷魚、鐵板魷魚培訓(xùn)、西安食尚香

　　鐵板燒起源于日本,已經(jīng)有40年的悠久歷史,目前國內(nèi)鐵板燒風(fēng)靡大江南北,紅透全國各地,經(jīng)歷數(shù)年市場培育,在各地城市形成了一批又一批鐵板燒的愛好者顧客群,無論在南方還是北方,無論是在豪華的酒店還是繁華的街頭都可以火暴經(jīng)營,深受歡迎老少皆宜。

　　營養(yǎng)價值

　　1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;

　　2、魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;

　　3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

　　就業(yè)方向

　　本套鐵板魷魚課程您學(xué)會之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，學(xué)校門口，夜市等地擺個攤位經(jīng)營。

　　課程簡介

　　鐵板魷魚，采用新鮮魷魚作為原料，再用生粉，生姜，蔥花，雞精等食材進行腌制，然后再用專用設(shè)備煎熟，最后再加以孜然粉，辣椒面，秘制紅油，秘制醬料等調(diào)料制作而成。近些年來，鐵板魷魚已經(jīng)成為了街邊小吃的形象代言詞。

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　學(xué)員來多味滋報名后，我們即可會將該項目的全套技術(shù)配方資料，都毫不保留的教給學(xué)員，絕不控制任何配方和原料。然后即刻安排教學(xué)培訓(xùn)。

　　1：首先，我們會教學(xué)員，按照正宗的鐵板魷魚配方來制作紅油，這個步驟會教學(xué)員親手配置十多種香料，精心熬制，做出又紅又香的紅油來。

　　2：做好了紅油，學(xué)員就要學(xué)習(xí)制作醬料，醬料是保證鐵板魷魚成品有滋有味的關(guān)鍵配料，學(xué)員都會在師傅指導(dǎo)下親手配制原料，親手熬制出醬料。

　　3：做好了配料后，就要學(xué)習(xí)如何處理魷魚，在師傅指導(dǎo)下，學(xué)員要親自操刀，將魷魚改刀、切片、切條。

　　4：切制好之后，就要學(xué)習(xí)用我們的配方來腌制魷魚，只有腌制到位，魷魚才入味，才會讓顧客吃了覺得津津有味。

　　5：接著就是學(xué)習(xí)穿魷魚串了，師傅會教學(xué)員怎樣穿才能即顯得多，又不浪費食材，而又要便于煎烤。

　　6：最后，就是在師傅示范指導(dǎo)下，學(xué)員親手操作，學(xué)習(xí)用鐵板爐來煎烤，反復(fù)實踐，讓學(xué)員在一遍一遍的親手煎烤下，掌握煎烤魷魚的手法和技巧，掌握各類配料的添加訣竅和比例，確保讓學(xué)員能烤出色香味俱全的魷魚串成品來。