砂鍋培訓(xùn),砂鍋技術(shù)培訓(xùn),武漢砂鍋技術(shù)培訓(xùn),砂鍋制作方法培訓(xùn)
一.砂鍋介紹
砂鍋是以砂質(zhì)陶器經(jīng)過高溫?zé)裏捴瞥傻腻仭S米鞑惋嬓袠I(yè),體現(xiàn)了我國菜品講究色,香,味,形,器的餐飲文化。砂鍋菜品集飲具和餐具和為一體,以燉,煮為主,體現(xiàn)出熱燙,鮮嫩,味美,營養(yǎng),是一種很有特色的小吃。砂鍋?zhàn)龀龅牟似吩?,風(fēng)味獨(dú)特,濃香適口,滋補(bǔ)養(yǎng)生,老少皆宜,深受人們喜愛。?
二.培訓(xùn)情況
培訓(xùn)內(nèi)容?砂鍋粥系列◆砂鍋粉系列◆砂鍋米線系列◆砂鍋面系列◆砂鍋啤酒鴨◆無水飄香砂鍋雞◆砂鍋剁椒魚頭◆砂鍋酸菜魚◆砂鍋泥鰍◆砂鍋排骨等
培訓(xùn)要點(diǎn)?
①?砂鍋的選用及處理,?香辛料配方技術(shù);
②?鮮湯的制作,?調(diào)備老湯技術(shù);
③?雞、鴨、魚、排骨等各類原材料腌制及處理;
④?香辣醬、麻辣醬的調(diào)制;
⑤?各種菜的搭配方法技巧;
⑥?砂鍋粥系列烹調(diào)技術(shù);
⑦?砂鍋粉系列烹調(diào)技術(shù);
⑧?砂鍋米線系列烹調(diào)技術(shù);
⑨?砂鍋面系列烹調(diào)技術(shù);
⑩?砂鍋啤酒鴨、無水飄香砂鍋雞等砂鍋菜序列烹調(diào)技術(shù)。
培訓(xùn)費(fèi)用?1500元,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。
學(xué)習(xí)時(shí)間?不限學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教包會(huì)。一般學(xué)習(xí)4天左右,根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。
三、砂鍋投資分析
如擺一個(gè)小攤,只需5-10?平米即可,投資一兩千元,1-2人就能開業(yè),以每碗5元算,每天賣150碗,營業(yè)額750元。除掉成本開支,有百分之四十純利,就是300元每天,一個(gè)月也賺9000元。要是開一間30平米左右的小店,投資2—5萬元左右即可。2--3人就能開業(yè),以每碗5元算,每天賣300碗,營業(yè)額1500元。除掉成本開支,有百分之三十純利,就是450元每天,一個(gè)月也賺元,由此可見,如果經(jīng)營得當(dāng),一個(gè)小小砂鍋店的營業(yè)效益是十分可觀的!?
武漢味思源飲食培訓(xùn)基地,所有培訓(xùn)項(xiàng)目均由專業(yè)老師授課,技術(shù)過硬價(jià)格優(yōu)惠,很多項(xiàng)目都可以先品嘗或試學(xué)再交費(fèi)學(xué)習(xí),簽訂包教包會(huì)培訓(xùn)合同。歡迎各地學(xué)員前來考察。
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武漢味思源飲食及文化培訓(xùn)中心,由一批多年從事特色鹵烤煎炸的小吃專家和從事冰淇淋、奶茶、果汁、咖啡、雞尾酒等飲品的著名老師組成。中心依托母公司味思源集團(tuán)的高科技背景,對(duì)時(shí)下市場、酒店最流行的飲品類、冰品類、特色小吃類等,采取更專業(yè)、更現(xiàn)代化的制作手段,結(jié)合國人飲食特點(diǎn),去偽存真,提煉出了一套適合中國人口味特色的工藝方法。其主要技術(shù)的核心來自于神話般的澳洲、前衛(wèi)的意大利、激情的美國和考究的日韓港臺(tái)。本培訓(xùn)中心,設(shè)備齊全,環(huán)境舒適,老師專業(yè),學(xué)費(fèi)低廉,理論實(shí)踐融為一體。完成專業(yè)項(xiàng)目培訓(xùn)的學(xué)員,既可信心百倍的去開店創(chuàng)業(yè),又可在星級(jí)酒店謀取一份位置不錯(cuò)的工作,或使家庭生活更加豐富多采。
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