注冊(cè)酒店管理師理論知識(shí)，注冊(cè)酒店管理師實(shí)務(wù)操作，酒店實(shí)用英語課程

IPA國(guó)際注冊(cè)酒店管理師國(guó)際認(rèn)證協(xié)會(huì)認(rèn)證的項(xiàng)目之一，國(guó)際認(rèn)證協(xié)會(huì)International?Profession?Certification?Association

（簡(jiǎn)稱IPA）是資質(zhì)齊全的駐京國(guó)際認(rèn)證機(jī)構(gòu)。是中國(guó)區(qū)唯一經(jīng)美國(guó)國(guó)務(wù)院簽印并由中國(guó)駐美國(guó)大使館認(rèn)證認(rèn)可的國(guó)際認(rèn)證協(xié)會(huì)，其在北京市工商行政管理局備案號(hào)為5969。在中國(guó)先后授權(quán)注冊(cè)漢語教師和注冊(cè)會(huì)計(jì)等的資格認(rèn)證，2013年IPA向中國(guó)酒店行業(yè)授予IPA國(guó)際注冊(cè)酒店管理師的資格認(rèn)證權(quán)力。2014年IPA大中國(guó)區(qū)第一家國(guó)際注冊(cè)酒店管理師資格認(rèn)證--河南考務(wù)中心在鄭州成立。

一、定義

IPA國(guó)際注冊(cè)酒店管理師，是指在國(guó)際化背景下，具有現(xiàn)代酒店管理基本素養(yǎng)，能夠熟練掌握酒店管理的基本知識(shí)，同時(shí)洞悉酒店行業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，能夠依照一定的原則、程序和方法，對(duì)酒店的人力、物力及其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過程進(jìn)行有效的計(jì)劃、組織、指揮、監(jiān)督和協(xié)調(diào)，以保證酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)科學(xué)化、規(guī)范化的運(yùn)行，使酒店與國(guó)際前沿接軌的酒店高級(jí)管理人才。

二、職業(yè)要求

現(xiàn)代酒店是提供食、宿、行、娛、購(gòu)等綜合性服務(wù)，具有涉外性質(zhì)的商業(yè)性公共場(chǎng)所。由于酒店的特殊地位和當(dāng)前酒店競(jìng)爭(zhēng)格局的變化，它對(duì)關(guān)系酒店的管理人才提出了更為嚴(yán)格的要求。IPA國(guó)際酒店管理師是以國(guó)際酒店行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)繩，對(duì)酒店所需的綜合化、前沿化、國(guó)際化的人才進(jìn)行認(rèn)證。因此IPA國(guó)際注冊(cè)管理師對(duì)酒店管理人員的職業(yè)素養(yǎng)、理論知識(shí)和從業(yè)技能的標(biāo)準(zhǔn)都非常高。

1、職業(yè)素養(yǎng)

現(xiàn)代酒店與一般的企業(yè)不同，酒店所提供的產(chǎn)品是多種產(chǎn)品的組合，它出售商品、時(shí)間、空間、服務(wù)、設(shè)施。但從根本上來講，酒店只銷售一種產(chǎn)品，那就是服務(wù)。酒店管理者的思想和行為會(huì)對(duì)員工、酒店、社會(huì)等產(chǎn)生不同程度的影響。因此，強(qiáng)化以思想道德素質(zhì)為核心的職業(yè)素養(yǎng)是現(xiàn)代酒店管理人員的必修課，也是IPA國(guó)際注冊(cè)酒店管理師的首要要求。IPA國(guó)際注冊(cè)酒店管理師的職業(yè)素養(yǎng)主要體現(xiàn)在：（1）思想道德素質(zhì)。IPA酒店管理師要有良好的品德，為人正直，心胸寬廣，處事光明磊落，待人謙遜有理，講原則、講團(tuán)結(jié)、識(shí)大體、顧大局，善于與他人合作。（2）職業(yè)道德和職業(yè)操守。IPA酒店管理師忠誠(chéng)于酒店、領(lǐng)導(dǎo)和員工；嚴(yán)守酒店行業(yè)的秘密，不做有損酒店形象和酒店利益的事；嚴(yán)格履行與酒店簽訂的合同條款。（3）事業(yè)心和責(zé)任感。IPA酒店管理師要有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，自覺擔(dān)負(fù)對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)、服務(wù)質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)效益、賓客、員工、投資者、社會(huì)等方面的責(zé)任。

2、理論知識(shí)

現(xiàn)代酒店是從事各種經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的多樣化、快節(jié)奏的管理行業(yè)，酒店經(jīng)營(yíng)管理的復(fù)雜性等多種因素對(duì)酒店管理者，特別是高層酒店管理者提出了更多的要求和挑戰(zhàn)。面對(duì)復(fù)雜的酒店經(jīng)營(yíng)環(huán)境和國(guó)際化的酒店競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)，IPA酒店管理師必須具備深厚的專業(yè)知識(shí)，具體表現(xiàn)在：（1）管理和經(jīng)營(yíng)的基本知識(shí)。經(jīng)濟(jì)全球化大背景下，面對(duì)影響酒店發(fā)展的這把雙刃劍，IPA酒店管理師應(yīng)熟悉宏觀微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、管理學(xué)、人力資源學(xué)等經(jīng)濟(jì)管理相關(guān)知識(shí)。（2）酒店專業(yè)知識(shí)。IPA酒店管理師只有擁有豐富的酒店管理知識(shí)和對(duì)酒店標(biāo)準(zhǔn)的高度認(rèn)識(shí)，才能提高酒店管理水平，維持酒店品牌。

3、業(yè)務(wù)能力

由于酒店管理涉及方方面面，因此必須具備一定的行政技能、管理經(jīng)驗(yàn)、同時(shí)還必須具有一定的英語水平。

三、發(fā)展前景

1、酒店行業(yè)的牛市依然存在，行業(yè)容量大???????? ???????????????????????????????

自20世紀(jì)80年代以來，中國(guó)酒店業(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模每5年的增長(zhǎng)率在50%以上。截至2013年1月16日，中國(guó)旅游飯店協(xié)業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的顯示全國(guó)五星級(jí)酒店的數(shù)量已達(dá)721家，且五星級(jí)不在局限于一線城市。此外，經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)將維持快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)未來兩年內(nèi)保持年均40%的增速。伴隨中國(guó)城市化進(jìn)程的加快，中國(guó)的酒店業(yè)正在迎來一個(gè)亙古未有的極大利好，這個(gè)大牛市至少會(huì)持續(xù)10-20年。

面對(duì)如此大的利潤(rùn)誘惑，來自全球各個(gè)知名品牌的酒店集團(tuán)紛紛瞄準(zhǔn)了中國(guó)市場(chǎng)，并大力投資和加盟，卓美亞集團(tuán)企業(yè)傳播副總裁皮爾斯?施賴伯先生表示，集團(tuán)目前已在中國(guó)市場(chǎng)簽署5家新酒店管理合同，分別布局在廣州、杭州、三亞、千島湖及澳門。其中擁有207間客房的廣州卓美亞酒店預(yù)計(jì)將于2015年開業(yè)；擁有209間客房的杭州卓美亞及250間客房的三亞的卓美亞酒店預(yù)計(jì)2016-2017年開幕。雅樂軒品牌迄今已在14個(gè)國(guó)家開設(shè)了酒店，亞太地區(qū)則是雅樂軒品牌第二大迅猛發(fā)展的市場(chǎng)，目前已經(jīng)擁有12家開業(yè)酒店。在接下來的12個(gè)月中，雅樂軒在中國(guó)將新增3家酒店，分別位于大連、鹽城和廣州。萬達(dá)公布2014年酒店開業(yè)計(jì)劃，擬新開18家酒店，50家、100家、200家這是未來七年內(nèi)萬達(dá)酒店的擴(kuò)軍計(jì)劃。華住酒店的2013年的EBITDA同比增長(zhǎng)%至人民幣億元,高于市場(chǎng)預(yù)期%。凈收入同比增長(zhǎng)28%,超過管理層指引范圍的高端約2個(gè)百分點(diǎn)。公司將在2014年新增400多家酒店。如家酒店2013年3季度調(diào)整后EBITDA同比增長(zhǎng)%至人民幣億元,高于市場(chǎng)預(yù)期8%?？們羰杖霝槿嗣駧?span>億元,同比增長(zhǎng)%,而且在管理層指導(dǎo)范圍內(nèi)。經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率同比上升個(gè)百分點(diǎn)至%,經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)同比增長(zhǎng)%至人民幣億元。管理層預(yù)期2014年至少新開450家酒店,其中85%是加盟管理酒店。競(jìng)爭(zhēng)激烈的中國(guó)酒店市場(chǎng)導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)的高級(jí)專業(yè)人才形成了供不應(yīng)求的局勢(shì)。　　

2、較高的薪酬和福利待遇

酒店管理專業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一，我們所知道的國(guó)內(nèi)酒店從業(yè)人員，以高薪階層為多，酒店管理專業(yè)人才在中國(guó)十大百萬年薪職業(yè)中排名第六。根據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)最新發(fā)布的《中國(guó)飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人2007年度薪酬報(bào)告》顯示，。就五星飯店而言，北京、上海、廣州、深圳、蘇州五地的飯店總經(jīng)理平均年薪均已超過22萬元。另外酒店業(yè)也為從業(yè)者提供了體面的工作環(huán)境、衣食住方面的多重隱性福利，這是其他行業(yè)工作者所沒有的。

3、 中高級(jí)人才匱乏

由于旅游業(yè)和酒店業(yè)發(fā)展過快、大學(xué)學(xué)科的設(shè)置受限制、中專職高沒有擴(kuò)招、行業(yè)人才流動(dòng)性大等原因，從而導(dǎo)致了酒店管理人才出現(xiàn)短缺。特別是高級(jí)酒店管理人才在全球一直都是很緊缺的人才。而個(gè)性素養(yǎng)好、英語溝通能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)好、有親和力、敬業(yè)的酒店管理師備受行業(yè)青睞。

4、IPA國(guó)際注冊(cè)酒店管理師將是衡量酒店管理師的最權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)

伴隨中國(guó)經(jīng)濟(jì)的平穩(wěn)發(fā)展和人民對(duì)高品質(zhì)生活的追求，中國(guó)的酒店市場(chǎng)進(jìn)入理性發(fā)展時(shí)期，以前的土豪式的發(fā)展途徑不復(fù)存在了。同時(shí)，國(guó)際酒店巨頭進(jìn)駐中國(guó)，其成熟的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)給中國(guó)酒店行業(yè)帶了莫大的壓力，但另一方面，這也是機(jī)遇。中國(guó)酒店行業(yè)必須向國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)看齊，努力提高自身水平。IPA國(guó)際注冊(cè)酒店管理師，是中國(guó)區(qū)唯一經(jīng)美國(guó)國(guó)務(wù)院簽印并由中國(guó)駐美國(guó)大使館認(rèn)證認(rèn)可的國(guó)際認(rèn)證協(xié)會(huì)頒發(fā)的證書，獲得世界各國(guó)政府和市場(chǎng)機(jī)構(gòu)的廣泛認(rèn)可，在國(guó)際酒店行業(yè)中具有絕對(duì)的權(quán)威性。IPA國(guó)際注冊(cè)酒店管理師為你職業(yè)生涯打造一張嶄新的“金色名片”，使你在行業(yè)內(nèi)脫穎而出；

四、適合對(duì)象

1、欲出國(guó)到酒店、餐館、旅行社等服務(wù)行業(yè)尋夢(mèng)的大學(xué)生;

2、渴望進(jìn)入高端酒店歷練成長(zhǎng)的學(xué)生;

3、有一定酒店管理經(jīng)驗(yàn)的有志之士;

4、現(xiàn)任酒店管理層，想突破自己提升自我價(jià)值者;

5、酒店服務(wù)行業(yè)的培訓(xùn)、咨詢機(jī)構(gòu)老師。

6、餐飲、酒店行業(yè)職業(yè)經(jīng)理人。

7、餐飲、酒店經(jīng)營(yíng)者。

五、考試資格

1、學(xué)歷：大學(xué)專科及以上學(xué)歷(在校大學(xué)生大二及以上)，在職人員可放寬到高中畢業(yè)或高三在讀;有一定的管理水平。

2、外語：資格考試前組織外語水平測(cè)試、有相關(guān)條件可以免考;

3、報(bào)考材料真實(shí)齊全;

?

注：下列證書可作為“外語水平免試證明”，其它外語水平的證明和成績(jī)一般不作為該項(xiàng)認(rèn)定有效材料。

① 國(guó)內(nèi)高等院校外國(guó)語言或外語文學(xué)專業(yè)?？?span>(含)以上學(xué)歷證書;

② 大學(xué)英語四級(jí)或六級(jí)合格證書;

③ 國(guó)家承認(rèn)碩士研究生以上學(xué)歷、學(xué)位。

④ 全國(guó)外語水平考試(WSK)(含日語、法語、德語、俄語)成績(jī)合格證書;

⑤ 全國(guó)英語等級(jí)考試(PETS)三級(jí)(含)以上證書;

⑥ 2004年4月20日(含)以后的72分(含)以上托?？荚嚦煽?jī)證明、或雅思考試5分(含)以上成績(jī)證明;

⑦ 日本語能力測(cè)試(JLPT)二級(jí)或一級(jí)合格證;

⑧ 德國(guó)大學(xué)語言能力測(cè)試(TestDaf)3級(jí)或4級(jí)或5級(jí)(TDN3-5)語言證書;

⑨ 韓國(guó)語水平測(cè)試(KLT)中級(jí)(3級(jí)或4級(jí))或高級(jí)(5級(jí)或6級(jí))合格成績(jī)證明;

⑩ 全國(guó)學(xué)士學(xué)位英語統(tǒng)一考試成績(jī)合格證(2000年以后學(xué)士學(xué)位證書)。

全國(guó)職稱外語等級(jí)考試成績(jī)合格證、或高級(jí)職稱(職業(yè)資格)證書。

正規(guī)留學(xué)獲得國(guó)外大學(xué)學(xué)歷、或大學(xué)在讀者。

持國(guó)外綠卡或外國(guó)護(hù)照2年(含)以上者。

持有IPA其它資質(zhì)證書者。

六、考試時(shí)間

全國(guó)統(tǒng)考時(shí)間：每年1月、6月、10月下旬的周六日。

考前兩周截止報(bào)名，參加課程輔導(dǎo)人士即日起開始報(bào)名及參加輔導(dǎo)學(xué)習(xí)，詳見考務(wù)中心課程安排或點(diǎn)擊網(wǎng)頁客服進(jìn)行在線咨詢。

七、考試科目

1、基礎(chǔ)綜合【酒店管理理論】 滿分?—分合格-分

2、外語【含普通話考核，如有相關(guān)外語證書，可免考】 滿分—合格---

3、崗位實(shí)操【中餐、西餐、客房實(shí)地實(shí)錄】

說明：除“崗位實(shí)操”考試時(shí)間為15分鐘外，其它課目考試時(shí)間均為150分鐘。

八、考試地點(diǎn)

1、 國(guó)家重點(diǎn)大學(xué)院校

2、指定酒店（四星級(jí)以上）。

九、考試報(bào)名程序

1、填表：下載并填寫報(bào)名表;

2、提交：現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名或網(wǎng)上報(bào)名。

3、答復(fù)：收到報(bào)名表申請(qǐng)表后1-2個(gè)工作日答復(fù)情況、通知開課及繳費(fèi)。

4、繳費(fèi)：請(qǐng)按答復(fù)辦理繳費(fèi)

5、開始學(xué)習(xí)

6、考前一周領(lǐng)取準(zhǔn)考證

7、參加考試

8、三周后領(lǐng)取成績(jī)單

9、領(lǐng)取證書

注：①報(bào)名材料： 報(bào)名表、6張2寸藍(lán)底免冠紙質(zhì)照片、一張同底版電子照片;身份證或護(hù)照、學(xué)歷復(fù)印件各一份。

②材料提交時(shí)間：收到報(bào)名答復(fù)至考試前20天，都可提交材料。建議上課時(shí)帶來即可。

?