武漢廚師培訓:熟食鹵菜 紅鹵 白鹵 醬鹵 辣鹵

武漢
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熟食鹵菜 紅鹵 白鹵 醬鹵 辣鹵

成達美食學院
【學校名稱】:

成達美食學院

【授課對象】:

【上課地點】:合肥市瑤海區(qū)長江東路與明光路交叉口向東200米東都大廈6樓(安徽 合肥)

【乘車路線】:

【時 間】:2020-07-20 【瀏覽次數(shù)】:42次 【學費】:¥0

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培訓要點:

、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。

、設備的配制使用和采購。

、選料與加工。

、鹵湯的配方與制作。

、火候把握。

、白鹵、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。

、禽肉類、素菜類等原料的處理。

。

、鹵品加工的注意事項。

。

培訓費用:

1880元,包教包會,包吃包住,中途不再收費,根據(jù)個人能力不限制學習時間,學會為止,一般3-5天左右可完全掌握

培訓內(nèi)容:

畜肉類:鹵肘子、鹵方塊肉、鹵豬蹄、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵大腸、鹵豬耳、 鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋等。

禽肉類:鹵雞蛋、鹵雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、鹵鴨脖、鹵鴨腸、鹵鴨頭、鹵鴨胗等。

素菜類:鹵面筋、鹵干子、鹵毛豆、鹵素雞、鹵腐竹、鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等技術。

附送:鹽水雞/鹽水鴨/泡椒鳳爪/虎皮鳳爪等技術。

附送:拌蕓絲、腐竹、海帶、黃瓜、豆腐皮、木耳、黃花菜、海蜇、海白菜等涼拌菜技術。

成達保證:

報名前學員均可“先品嘗?后報名”,入學即簽訂培訓協(xié)議(學技術有保障)。

合肥成達餐飲公司“鹵菜培訓”流程(技術+配方)配套一并教給您(配方不另收費用)。

學員免費<先嘗后學+全實際操作+全程開店指導>真正完全做到一步到位包開店!

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