《度假/商務酒店總經理》投資經營管理提升實訓百優(yōu)酒店管理培訓

————獨立思考、善于作為；精通管理、創(chuàng)新經營 ★培訓脈絡，實訓提綱 ： ? ? ? ? ? ? ?調研立項 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?籌備開業(yè) ? ? ? ? ? （大堂∣ 客房∣ 餐飲∣ 健康休閑）運營管理 ∣ ∣（行政∣人事∣財務∣營銷∣工安）職能管理 ?行業(yè)素養(yǎng) ? ? ? ? ?文化品牌 ? ? ? ? ? 職業(yè)修養(yǎng) ?跨界創(chuàng)意 ? ? ? ? ?連鎖經營 ? ? ? ? ? 文化延伸 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?集團管理 ? ? ? ? ? ★權威師資：洲際、萬豪、雅高、希爾頓、喜達屋、錦江、首旅、開元酒店集團知名優(yōu)秀職業(yè)經理人；本團隊師資為一線精英經理、運營總監(jiān)、業(yè)主及業(yè)主代表，以及風向標級行業(yè)導師等，對酒店行業(yè)充滿熱忱，至心研究，有獨立自主的管理和思想體系及特色鮮明的培訓風格，對酒店行業(yè)人有很強的規(guī)范和感召力。 運營管理 實訓提綱 酒店前廳 ◆前廳運營事務管理重點及難點突破————對比與借鑒，優(yōu)勝神器 流程操作訓練：門童、禮賓、行李、接待、問詢、大堂副理、大堂經理、商務中心、呼叫中心等服務與接待流程模擬與操作訓練 熱點模擬：應急預案、投訴與安全處理實踐操作實訓 前廳部流程細分與優(yōu)化提升實訓 預案管理與營銷管理提升實訓 締造忠誠客戶營銷管理提升實訓 金鑰匙團隊打造管理提升實訓 2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務提升 …… 客房樓層 ◆客房運營事務管理重點及難點突破————對比與借鑒，優(yōu)勝神器 流程操作訓練：客房服務、行政管家、PA、庫房、洗衣房、主管、客房經理等服務與接待流程模擬與操作訓練 熱點模擬：VIP客戶與行政樓層管家服務，應急事件處理操作實訓 客房部崗位流程細分與優(yōu)化管理提升實訓 智慧服務與質量管理提升實訓 行政管家行政樓層、洗衣房、庫房等服務管理提升實訓 2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務提升 …… 餐飲會務 ◆餐飲會務運營事務管理重點及難點突破————對比與借鑒，優(yōu)勝神器 流程操作訓練：餐前、餐中、餐后---中餐、西餐、簡餐---禮賓、領位、包廂、宴會、主管、經理等服務與接待流程模擬與操作訓練 熱點模擬：宴會、會議與主題文化包廂服務，展覽與比賽，應急事件處理操作實訓 前廳與會展———— 餐飲部前廳崗位流程細分與優(yōu)化管理提升實訓 中餐、西餐項目服務品質提升管理實訓 會展服務管理與營銷提升實訓 后廚營運———— 餐飲部后廚崗位流程細分與行政總廚優(yōu)化管理提升實訓 出品創(chuàng)新與食品安全管理提升實訓 采購與成本核算管理實訓 2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務提升 …… 健康休閑 ◆健康休閑項目運營事務管理重點及難點突破————對比與借鑒，優(yōu)勝神器 流程操作訓練： 溫泉、KTV、運動健身中心、球館、游泳館---服務、主管、經理等服務與流程模擬與操作訓練 熱點模擬：VIP客戶與會員服務，特色中醫(yī)理療、水上（雪地）項目服務，應急事件處理操作實訓 健康休閑服務部崗位流程細分與優(yōu)化管理提升實訓 星級項目管理標準與（游/郵輪、高爾夫、滑雪等特色、極限項目）創(chuàng)新經營提升實訓 溫泉、中醫(yī)理療、康復健身中心、游泳館、水上（雪地）等項目經營管理提升實訓 2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務提升 …… 隨到隨學