福建泉州東南廚師學(xué)校西餐三個(gè)月全科班培訓(xùn)課程表

福建泉州東南廚師學(xué)校西餐三個(gè)月全科班培訓(xùn)課程表

福建泉州東南廚師培訓(xùn)學(xué)校是國(guó)家勞動(dòng)、教育部門批準(zhǔn)成立專業(yè)性強(qiáng)、規(guī)模較大的廚師培訓(xùn)學(xué)校。是國(guó)家職業(yè)資格（技術(shù)等級(jí)）鑒定考證基地，是泉州市規(guī)模較大的廚師培訓(xùn)學(xué)校是泉州市"農(nóng)村勞動(dòng)力定點(diǎn)培訓(xùn)基地"，并連續(xù)多次被評(píng)為市級(jí)辦學(xué)" 先進(jìn)單位"榮譽(yù)稱號(hào)。

培養(yǎng)目標(biāo)：嚴(yán)格按國(guó)家勞動(dòng)部制定的中、高級(jí)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求施教，確保學(xué)生能按用人單位要求上崗，不僅能獨(dú)立生產(chǎn)操作還可指導(dǎo)協(xié)助廚工的中、高級(jí)技術(shù)工。

泉州東南廚師學(xué)校西餐三個(gè)月全科班課程：鮮水果沙拉、意大利小牛肉紅酒面、西式火腿蝦仁炒飯、海鮮燴飯、炸芝士海鮮丸、提子鴨胸佐蔬、蜂蜜芥末雞扒、華道夫沙拉、田園鮮蔬沙拉、雞肉面包沙拉、火腿洋蔥腌列蛋、法式香橙前雞胸、照燒雞腿、釀魷魚(yú)、吞拿魚(yú)三文治、煎火腿奶酪吐司、奶油粟米忌廉湯、薄荷南瓜湯、吉列豬扒漢堡、農(nóng)夫式蔬菜湯、蛋黃醬、香煎豬柳配番茄汁和菠菜、金槍魚(yú)沙拉、胡蘿卜清湯、牛清湯（基礎(chǔ)湯）、美式牛肉漢堡、金槍魚(yú)三明治、瑪格麗特pizza、總匯三文治、多菲奶酪焗薯泥、布朗沙司、牛仔骨配香蔥汁、香炸豬排配芒果莎莎、盧西亞娜小章魚(yú)、紅酒燴牛肉、香炸海鮮配蘋果蛋黃醬、雞肉蔬菜串燒、美式燒雜肉、鱈魚(yú)條拼薯?xiàng)l、泰式海鮮沙拉

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