武漢下崗職工再就業(yè)培訓(xùn):川式泡菜涼菜培訓(xùn),韓式泡菜培訓(xùn),武漢泡菜涼菜培訓(xùn),

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川式泡菜涼菜培訓(xùn),韓式泡菜培訓(xùn),武漢泡菜涼菜培訓(xùn),

武漢味思源飲食管理有限公司
【學(xué)校名稱】:

武漢味思源飲食管理有限公司

【授課對(duì)象】:

【上課地點(diǎn)】:湖北省武漢市武昌街道口珞珈山大廈A幢26樓(洪山 街道口)

【乘車路線】:武昌火車站做538路公交到街道口下,漢口火車站坐536路公交車到街道口下

【時(shí) 間】:2016-09-13 【瀏覽次數(shù)】:27次 【學(xué)費(fèi)】:¥1200

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川式泡菜涼菜培訓(xùn),韓式泡菜培訓(xùn),武漢泡菜涼菜培訓(xùn),涼菜韓式泡菜制作方法培訓(xùn)
一、泡菜介紹
四川泡菜又叫泡酸菜,味道咸酸,口感脆生,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,老少適宜,一年四季都可以制作,但制作時(shí)氣候環(huán)境十分講究,是居家過日子常備的小菜,是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜肴。
韓國泡菜韓式泡菜的特點(diǎn):酸甜微辣,色澤明快,鮮亮~~是朝鮮咸菜或者高麗咸菜的別稱,也可稱之為韓國咸菜。稱之為“泡菜”是不正確的提法。正宗的“泡菜”是指中國西南部分省市地區(qū)所盛行的一種乳酸菌發(fā)酵的美食,其制作過程與韓國咸菜有明顯區(qū)別,重點(diǎn)恰在一個(gè)“泡”字上。對(duì)兩種美食,應(yīng)加以區(qū)別。泡菜是韓國最常見的一種菜,特點(diǎn)是辣,朝鮮人通常和米飯一起食用。
二、涼菜介紹
涼菜,顧名思義就是放涼著來吃的小菜。這與趁熱品嘗的概念不同,必須是放涼的或者從冰箱冷凍過的吃起來才更美味。涼拌的菜式本來不多,但隨著外來菜系的不斷補(bǔ)充,涼菜的品種也越發(fā)豐富了,爽口、味鮮、有營養(yǎng),這讓人們也漸漸喜歡上這些涼著吃的品種,尤其在夏天或者吃辣的時(shí)候,涼菜則更是飯桌上的寵兒。涼拌菜是一種簡便制作涼菜的方法,按菜的原料又可分為生拌、熟拌兩種,主要都是通過刀工、調(diào)味而成。主要原料大部分是熟料,因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別,它的主要特點(diǎn)是:選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩,色澤艷麗,造形整齊美觀,拼擺和諧悅目。
三、培訓(xùn)情況
培訓(xùn)要點(diǎn)?本系列詳細(xì)傳授韓式泡菜、西式泡菜、四川泡菜、加州泡菜的不同制作方法,口味地道爽口,是你開家泡菜館的最佳選擇。各種精美涼拌菜,款款美味,別致爽口。
泡菜品種?
:★泡椒鳳爪★白云豬尾★白云鴨掌★白云豬耳等
:★什錦泡菜王★泡筍子★三色泡菜★滋補(bǔ)苦瓜泡菜★果味泡菜(甜)★橙汁冬瓜條★
桂花大蒜★山楂蜜瓜★蜜汁馬蹄★蘿卜、豇豆、雪里紅、青紅辣椒等大眾泡菜。
:★平壤辣白菜★泡黃瓜★泡蘿卜條★小蘿卜泡菜★朝鮮泡菜等★什錦系列等
涼菜品種?夫妻肺片★什錦拌菜★龍口粉絲★金鉤西芹★蒜油藕片★紅油肚絲★香菇蒜泥★鹽水花生★秘制蒜泥白肉★怡紅快綠★手撕茄子★涼拌豆芽海帶★涼拌時(shí)蔬★涼拌玫瑰三絲★泡椒海帶絲★香菜拌牛肉★老醋海蟄頭★香椿拌豆腐★拌桔根★拌明太魚★拌泥鰍等等
培訓(xùn)費(fèi)用?1200元,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。
學(xué)習(xí)時(shí)間?不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教包會(huì)。5天左右,根據(jù)各人掌握情況而定。
贈(zèng)送內(nèi)容?贈(zèng)送小醬菜技術(shù)。
四、開店服務(wù)
1.店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2.根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3.根據(jù)個(gè)店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4.各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5.常用設(shè)備的配置及購買。
武漢味思源飲食培訓(xùn)基地,所有培訓(xùn)項(xiàng)目均由專業(yè)老師授課,技術(shù)過硬價(jià)格優(yōu)惠,很多項(xiàng)目都可以先品嘗或試學(xué)再交費(fèi)學(xué)習(xí),簽訂包教包會(huì)培訓(xùn)合同。歡迎各地學(xué)員前來考察。詳情請(qǐng)瀏覽官方網(wǎng)站:
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