桃酥王培訓(xùn)、宮廷桃酥王培訓(xùn)、江西桃酥王技術(shù)培訓(xùn),培訓(xùn)桃酥王技術(shù)
桃酥王培訓(xùn)、宮廷桃酥王培訓(xùn)、江西桃酥王技術(shù)培訓(xùn),培訓(xùn)桃酥王技術(shù)
桃酥王的由來:
????相傳在公元1752年,乾隆父子下江南微服私訪,來到鷹潭境內(nèi),看到很多老百姓手拿一個竹籃,里面?放著點(diǎn)心之類的食品。乾隆父子很是奇怪,派下人去打探,方知原來當(dāng)?shù)睾脦讉€月沒有下雨,旱情如若?持續(xù),農(nóng)作物必將顆粒無收了,心急如焚的老百姓拿這些東西去求一位道士作法祈雨。好奇的乾隆爺便?跟著老百姓一起去了。道士見乾隆一副異鄉(xiāng)人的打扮,便順手拿出一種名叫桃酥的小點(diǎn)心來招待。乾隆?吃后贊不絕口,回宮后還念念不忘,便派人下去采購。打這兒起,當(dāng)?shù)氐目h官為討好皇帝,每年要家家?戶戶大量制作桃酥作為貢品,江西鷹潭的桃酥也因此聲名大震,人稱“桃酥王”。
?脆皮蛋糕的由來:?脆皮蛋糕是一種外皮香脆、口感柔軟的蛋糕。?
脆皮蛋糕主要有兩種:??
?一、是普通脆皮蛋糕,以糖為基料的制作技術(shù)制作出來的蛋糕。但保脆時間短,而且口感不是很好。?
?二、是包皮脆皮蛋糕,以酥皮包裹在蛋糕外層,經(jīng)過烘烤制得。制作工藝比較復(fù)雜,但效果比較理想,??????口感也比較清新,分有很多變種,如歐式脆皮蛋糕等。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容?宮廷?桃酥系列:宮廷桃酥、椒鹽桃酥、瓜子桃酥、花生桃酥、杏仁桃酥、芝麻桃酥、咸味桃酥、杏仁桃酥、牛奶桃酥等
蛋撻系列:葡式蛋撻、水果蛋撻、咖啡蛋撻、珍珠蛋撻、果味蛋撻等
蛋糕系列:法式蛋糕、梅花蛋糕、大理石蛋糕、椰香蛋糕、椰香蛋糕
??????????香枕蛋糕、思蜜蛋糕、加州葡萄蛋糕、水果條蛋糕、甜管蛋糕、
??????????哈雷蛋糕、牛奶蛋糕等
培訓(xùn)課程安排?
????????????、蛋撻、法式蛋糕發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識;
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????????????、蛋撻、法式蛋糕的制作流程與方法
????????????、蛋撻、法式蛋糕的銷售技巧。
培訓(xùn)時間?不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般7-10左右,視個人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用?3800元。含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。
特別優(yōu)惠?送老婆餅技術(shù)。
三、開店指導(dǎo)
?1.店面形象設(shè)計指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
?2.根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
?3.根據(jù)個店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。
?4.各店菜單的定價參考及設(shè)計。
?5.制作宮廷桃酥王、蛋撻、法式蛋糕的工具及配置。
武漢味思源飲食培訓(xùn)基地,所有培訓(xùn)項(xiàng)目均由專業(yè)老師授課,技術(shù)過硬價格優(yōu)惠,很多項(xiàng)目都可以先品嘗或試學(xué)再交費(fèi)學(xué)習(xí),簽訂包教包會培訓(xùn)合同。歡迎各地學(xué)員前來考察。
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武漢味思源飲食及文化培訓(xùn)中心,由一批多年從事特色鹵烤煎炸的小吃專家和從事冰淇淋、奶茶、果汁、咖啡、雞尾酒等飲品的著名老師組成。中心依托母公司味思源集團(tuán)的高科技背景,對時下市場、酒店最流行的飲品類、冰品類、特色小吃類等,采取更專業(yè)、更現(xiàn)代化的制作手段,結(jié)合國人飲食特點(diǎn),去偽存真,提煉出了一套適合中國人口味特色的工藝方法。其主要技術(shù)的核心來自于神話般的澳洲、前衛(wèi)的意大利、激情的美國和考究的日韓港臺。本培訓(xùn)中心,設(shè)備齊全,環(huán)境舒適,老師專業(yè),學(xué)費(fèi)低廉,理論實(shí)踐融為一體。完成專業(yè)項(xiàng)目培訓(xùn)的學(xué)員,既可信心百倍的去開店創(chuàng)業(yè),又可在星級酒店謀取一份位置不錯的工作,或使家庭生活更加豐富多采。
????培訓(xùn)中心本著服務(wù)創(chuàng)業(yè)者,面向全社會,促進(jìn)地區(qū)發(fā)展的宗旨,與湖北省就業(yè)創(chuàng)業(yè)中心、中國民間特色小吃傳授中心及有關(guān)社會團(tuán)體密切合作,在取得良好發(fā)展的同時,更愿意回報于社會,奉獻(xiàn)出自己的愛心。湖北省就業(yè)創(chuàng)業(yè)中心,已核準(zhǔn)我培訓(xùn)中心為湖北省就業(yè)創(chuàng)業(yè)見習(xí)基地。