【學(xué)校名稱】：
廣州食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校
【授課對象】：
【上課地點】：(廣東 廣州)
【乘車路線】：
【時 間】：2017-12-04 【瀏覽次數(shù)】：44次 【學(xué)費】：詳情咨詢了解
| 姓 名： | 手 機： | ||
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廣州食尚香、廣州專業(yè)小吃培訓(xùn)、廣式燒臘
廣式燒臘學(xué)習(xí)內(nèi)容
| 階段課程 | 學(xué)習(xí)內(nèi)容 | 階段目標(biāo) | 在線答疑 |
| 第一階段 | 理論學(xué)習(xí)：、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 | 示范講解：、，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 | |
| 第二階段 | 1、對燒臘的原材料進行初步加工處理湯底的熬制； 2、對加工處理的原材料進行腌制、熏制； 3、多種燒臘的醬料調(diào)制方法； 4、調(diào)制潮州鹵水的湯底、口味：5、鹵水的制作方法和鹵湯的保存方法。 | 學(xué)習(xí)時間：不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。 | |
| 第三階段 | 開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。 | 設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)保障、免費使用食尚香商標(biāo)品牌 |
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