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缽缽雞是四川成都的漢族傳統(tǒng)名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時(shí)配以缽缽雞，別具風(fēng)格。1990年獲成都市個(gè)體名小吃優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，1991年被成都市人民政府命名為優(yōu)質(zhì)名小吃。

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缽缽雞作為一種獨(dú)特的風(fēng)味小吃，即可開店亦可擺攤銷售，投入非常低廉，尤其是擺攤，夏季生意相對(duì)較好，冬天要稍微次之，畢竟缽缽雞作為一種涼食食用。樂山品缽缽雞加盟投資幾千塊錢到幾萬(wàn)即可，讓你在創(chuàng)業(yè)道路還是就業(yè)路上都將把同行拋在腦后

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