金領(lǐng)糕點(diǎn)培訓(xùn) 蛋糕培訓(xùn) 蛋糕師培訓(xùn)

武漢蛋糕培訓(xùn)?烘焙班?武漢金領(lǐng)蛋糕烘焙培訓(xùn)
武漢蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，理工金領(lǐng)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校是武漢市最早開(kāi)辦的專(zhuān)業(yè)烘焙蛋糕培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校已經(jīng)培訓(xùn)了數(shù)千的蛋糕師，裱花師，烘焙師及蛋糕老板，學(xué)校遍布海內(nèi)外。理工金領(lǐng)的職業(yè)培訓(xùn)適合十幾歲的想學(xué)一門(mén)技術(shù)的人學(xué)習(xí)，也適合二十幾歲的大學(xué)畢業(yè)想就業(yè)創(chuàng)業(yè)的人士，也適合下崗職工想二次就業(yè)創(chuàng)業(yè)人士學(xué)習(xí)。想學(xué)蛋糕就到理工金領(lǐng)來(lái)！大學(xué)校園環(huán)境，專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓(xùn)課程，讓你成為真正蛋糕師。學(xué)蛋糕興趣班二個(gè)月的，學(xué)蛋糕就業(yè)班學(xué)習(xí)三個(gè)月的，學(xué)蛋糕創(chuàng)業(yè)班學(xué)習(xí)四個(gè)月的。歡迎來(lái)校實(shí)地考察報(bào)名學(xué)習(xí)。
一、蛋糕類(lèi)
1、戚風(fēng)系列（瑞士花卷、葡萄卷、肉松卷、彩貝、斑馬卷、七彩蛋糕、抹茶紅豆、紙杯（超軟蛋糕）、香蕉蛋糕、芝士蛋糕（分輕乳酪蛋糕和重乳酪蛋糕）、卡思達(dá)蛋糕、車(chē)輪卷、黑森林蛋糕、北海道威風(fēng)、養(yǎng)生黑芝麻、藍(lán)莓蛋糕、銅鑼燒、馬卡龍、海苔蛋糕；
2、?海綿系列：脆皮蛋糕、香蕉蛋糕、紅豆相思、濃情小紙杯、香橙土司、竹葉紋、蛋黃肉松、酥香皮、小元寶、蛋堡、巧克力香提
3、?虎皮系列：虎皮草莓卷、虎皮方糕、虎皮小點(diǎn)、虎皮生日蛋糕系列（金領(lǐng)獨(dú)創(chuàng)）
4、天使系列：貴妃蛋糕、毛巾卷、清蒸潔白、清蒸水果、蜂蜜天使、白立方塊、奶香濃情、豆腐天使、白雪蜜豆
5、重油系列：牛油金杯、什錦切片、魔鬼蛋糕、菠蘿菜籽、堅(jiān)果養(yǎng)生土司、雜糧養(yǎng)生蛋糕、養(yǎng)生黑芝麻、瑪芬蛋糕、布朗泥、蜂巢、乳酪杯
6、?芝士系列：芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、輕乳酪、重乳酪、焦糖芝士、鏡面芝士
7、慕斯系列：柳橙羅夫、香橙慕斯、慕斯生日蛋糕、慕斯小模、慕斯大模，小切

8、巧克力乳酪、提拉米蘇、卡布奇諾、歌劇小慕思、柳橙蘿芙、綠茶豆付、卡布菲力奶油芝士
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二、西點(diǎn)類(lèi)
1、?清酥系列：老婆餅、蛋黃酥、牛肉餅、矮子餡餅、綠豆酥、廣香酥、葡式蛋撻、蝴蝶酥、中面酥、肉松酥
2、混酥系列：曲奇、馬賽克小餅、手指餅、核桃酥、棍子酥餅、動(dòng)物餅干、沙姜酥、各式塔、派綠茶果點(diǎn)、羅馬盾
3、其它：菠蘿、天鵝泡芙（哈斗）、芝麻瓦片、蛋心圓、小紐扣、瑪萊薩絲餅干、果凍杯、布丁、麻糖、雪媚娘、開(kāi)口笑、椰絲球、椰絲塔、蛋撻、菠蘿派、薩琪瑪、披薩、壽司、蘇打餅干、蛋卷、公婆餅、掉渣燒餅、雞籽餅、銅鑼燒、水果條、紅(綠)豆餅、、甜玉米餅、姜餅屋、肉松餅
三、面包類(lèi)
1、甜面包：直接法、廣式、臺(tái)式、中式、湯種
具體產(chǎn)品：奶香包、菠蘿包、墨西哥、沙律包、大方包、土司系列、三明治、燒烤面包、毛毛蟲(chóng)、卡士達(dá)、甜餅、麻將餐包、甜甜圈、牛奶排包、南瓜餐包、黃豆養(yǎng)身、蔬菜調(diào)理面包系列、肉松卷、熱狗面包
2、咸面包：
法式系列：長(zhǎng)法棍、法式餐包、法式漢堡、法式香片、蔥香酥片、雜糧面包、農(nóng)夫面包
丹麥系列：丹麥牛角、丹麥熱狗、丹麥風(fēng)車(chē)、北海道、丹麥土司、丹麥調(diào)理系列
其它：雪條面包、日式香菜面包、恩愛(ài)白條、藍(lán)莓雪包、維?夾心、甜蜜卡士達(dá)
3、硬質(zhì)面包：木材面包、小石頭、神木面包、七彩車(chē)輪、雜糧養(yǎng)生
4、菲律賓面包：菲律賓棒、小牛奶、茴香餐包。
?四、裱花班??基礎(chǔ)加提高
1、基本功訓(xùn)練：十二生肖、十二種花卉、各式胚面模制標(biāo)化原料的認(rèn)識(shí)（鮮奶油、淡奶油、巧克力脆皮、巧克力淋面、巧克力插件、各種水果雕刻和果膏淋面等）及特性分解及使用方法和注意事項(xiàng)。
另加：仙鶴、壽星老人、圣誕老人、平面圓蛋糕
2、小花儂及各式生日、禮慶蛋糕制作
3、奶油裱花蛋糕的制作（傳統(tǒng)蛋糕、創(chuàng)意蛋糕）
4、?歐式蛋糕造型---步步高、黑森林、水果巧克力等
5、?陶藝蛋糕造型及裝飾技巧
6、?芝士蛋糕造型及裝飾技巧
7、?慕斯蛋糕造型及裝飾技巧
五、流行的季節(jié)新產(chǎn)品及市場(chǎng)創(chuàng)業(yè)的新品種
六、開(kāi)店經(jīng)營(yíng)管理及成本核算
七、永續(xù)負(fù)責(zé)的后續(xù)跟蹤及技術(shù)更新
學(xué)校地址：武漢市洪山區(qū)珞獅路122號(hào)（武漢理工大學(xué)西院校內(nèi)）