公共營養(yǎng)師400萬工作機會虛席以待

公共營養(yǎng)師作為一個新興的職業(yè)，在我國處于起步階段，但已獲得了政府相關(guān)部門的重視、行業(yè)相關(guān)機構(gòu)的推動和社會各界的廣泛關(guān)注。公共營養(yǎng)師是醫(yī)院臨床營養(yǎng)的有益補充，公共營養(yǎng)師通過學(xué)習(xí)專業(yè)營養(yǎng)知識，可以在原行業(yè)中發(fā)揮更顯著的優(yōu)勢，業(yè)績與能力更能得到充分的價值體現(xiàn)。在美國，獲得公共營養(yǎng)師資格的人，可擁有和醫(yī)生一樣讓人羨慕的高收入和社會地位。他們的就業(yè)方向主要為餐飲和機關(guān)食堂把關(guān)；做保健品推薦和做私人的保健顧問。我國公共營養(yǎng)師就業(yè)方向和美國大體一致，在餐館、食品企業(yè)、保健品公司、機關(guān)、團體、社區(qū)、幼兒園和企業(yè)單位的食堂等都有他們的崗位。今后，只有公共營養(yǎng)師才有資格推薦保健食品。同時，廚師要在公共營養(yǎng)師的指導(dǎo)下完成對食譜的搭配、調(diào)理、調(diào)整等工序。另外，公共營養(yǎng)師也可自辦健康門診和做保健顧問。目前，全國公共營養(yǎng)師缺口在400萬人以上。
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