濟(jì)南食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校
【授課對(duì)象】:
【上課地點(diǎn)】:(山東 濟(jì)南)
【乘車路線】:
【時(shí) 間】:2017-12-04 【瀏覽次數(shù)】:99次 【學(xué)費(fèi)】:詳情咨詢了解
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手 撕鴨,顧名思義就是用手撕之食用的一種美味鴨子。手撕鴨從選料上精益求精,嚴(yán)格要求,首選生長期在100天左右的野生湖鴨,配以酷客特制調(diào)料,結(jié)合幾十種 香料和中草藥,經(jīng)過長時(shí)間的密制,最終成為營養(yǎng)豐富、滋補(bǔ)強(qiáng)身、香味獨(dú)特、口味濃郁的“特殊”菜肴。曾在2004年度得到有關(guān)重要領(lǐng)導(dǎo)的高度好評(píng),因此被 命名為“手撕鴨”。
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【培訓(xùn)課程】
階段課程 | 學(xué)習(xí)內(nèi)容 | 階段目標(biāo) | |
第一階段 | 理論學(xué)習(xí):、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。 | 示范講解:、,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。 | |
第二階段 | 鴨子的加工、制作程序、中草香料腌制、飄香粉制作、撒料配制、鴨子上色、烤制的火候、掌握、鐵板炒制、炒制配料等全套技術(shù)學(xué)習(xí)。 | 學(xué)習(xí)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。 | |
第三階段 | 開店指導(dǎo):流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。 | 設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)保障、免費(fèi)使用食尚香商標(biāo)品牌 | |
【學(xué)校地址】
濟(jì)南校區(qū):山東省濟(jì)南市天橋區(qū)北園大街548號(hào)嘉匯環(huán)球廣場c座9樓
杭州校區(qū):浙江省杭州市江干區(qū)紅普路759號(hào)匯禾禧福匯3幢15樓
南京校區(qū):江蘇省南京市秦淮區(qū)中華路363號(hào)中華園4樓
廣州校區(qū):廣東省廣州市白云區(qū)嘉禾望崗街道高橋商業(yè)街9號(hào)3樓
成都校區(qū):四川省成都市青羊區(qū)西馬道街32號(hào)白領(lǐng)尊邸3樓
西安校區(qū):陜西省西安市未央?yún)^(qū)未央路雅荷花園23樓
【學(xué)校環(huán)境】
【教學(xué)設(shè)備】
姓 名: | 手 機(jī): | ||
地 址: | 留 言: | ||
QQ: | |||