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[原料:咸肉適量?上海青適]
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[各種咸肉菜飯照片(20張)量(我用的小油菜)?青蔥1根?姜絲少許?大米? 做法:? 1)將青菜洗凈瀝干。咸肉切成薄片。青蔥洗凈后切碎。姜洗凈后切絲。? 2)鍋中倒入油,待油7成熱時,放入青蔥碎和姜絲爆香后,倒入青菜,翻炒至菜稍軟即可,不可炒至出水。? 3)大米淘好后,放入電飯鍋,倒入炒好的青菜,咸肉,攪拌后蓋上蓋子,按下開關煮??咸肉菜飯
,開關彈起后,拔掉電源,用余溫繼續(xù)燜30分鐘。]?
[咸肉菜飯]
[材料:]
[大米]
[咸肉切丁,浸泡后瀝干]
[矮腳青菜切碎]
[少許豬油]
[半個紅蔥頭shallot切碎(可選)]
[做法:]
[1.電飯煲燒米飯.]
[2.燒熱鍋,紅蔥頭爆香,下一點豬油,將咸肉煸炒,先下肥肉,再下瘦肉,最后加入青菜就熄火,翻炒幾下.青菜過油,但保持半生狀態(tài).]
[3.等米飯的水基本漲干,拌入咸肉青菜,繼續(xù)燜至香糯軟熟.]
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[黃豆骨頭湯]
[材料:]
[棒骨一根,雜骨若干]
[黃豆100g,冷水浸泡過夜]
[蔥結]
[姜片]
[料酒]
[鹽]
[做法:]
[1.冷水,中火,將肉骨頭汆10分鐘.?肉骨頭沖洗干凈.]
[2.砂鍋加入肉骨,冷水,蔥姜,蓋嚴,大火燒開,期間撈出浮沫.]
[3.加黃豆,少許料酒,轉小火,燜2小時.]
[4.加鹽調(diào)味,起鍋后灑上蔥花.]
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提起合肥早點培訓合肥小吃培訓合肥燒烤培訓在中國安徽合肥有一個很好的培訓場所,那就是北二環(huán)昊天園有一個藏龍臥虎的之地,北京人民大會堂多年原行政廚師長,國家特級國廚王先生和黃河等率領的團隊,強強聯(lián)合,2005年從事餐飲培訓,服務百姓,讓國宴配方走上百姓餐桌,黃河從事新聞工作十八年,在安徽新聞界四年,在北京中央新聞界十四年,經(jīng)濟消息報,中國改革報,人民日報海外版等都留下了他濃墨重彩的華章。同北京飯店,北京昆侖飯店,北京長城飯店,人民大會堂賓館,北京全聚德,北京沸騰魚鄉(xiāng)等的老總,行政廚師長餐飲巨頭結下了深厚的友誼,特別是最后十年他從事飲食行業(yè)的采訪報道工作,對餐飲界有著深刻的了解,對中餐有著濃厚的興趣,通過自己的努力學習,手里留下了中國餐飲頂級配方和烹飪方法,有的是國家特級一級國廚大師指點的杰作,尤其是合肥早點培訓合肥小吃培訓合肥燒烤培訓,如早點中的油條,油餅,包子,豆?jié){,豆腐腦,春卷,獅子頭,小吃中的鴨血粉絲,麻辣燙,淮南牛肉燙,北京烤鴨,久久鴨脖,絕味鴨脖,當今流行的周黑鴨,奧爾良烤雞,奧爾良烤翅,瘋狂烤翅,麻辣香鍋,燜鍋,三國烤魚,石鍋魚,石鍋雞,特色香辣蝦,特色小龍蝦,特色鹵菜,特色燒烤等都有著自己獨特的理解和獨特的配方,都是在他引領的團隊多年對各地民間最佳特色配方和操作方法深刻研究,去粗取精,去偽存真,不斷提煉的基礎上,并結合國密配方和國家特級一級國廚大師的指點,從而形成了堪稱中國頂級的餐飲技術配方和操作方法,不論你是否有餐飲基礎,我們采取傻瓜教學法,包你一學就會,很快就掌握特色餐飲技術,包你開一家店成功一家店,你也會成為百萬富翁甚至千萬富翁,目前下崗職工待就業(yè)大學生很多,這就是他們成功就業(yè)的最好平臺,投資小回報高,告訴大家一個內(nèi)部消息餐飲平均利潤在百分之50以上,流行燒烤小吃等利潤率在百分之80至200之間,我們做出小飲食和教出的學員都將是餐飲界一流的,我們有一流的餐飲研究團隊,一流的頂級的技術配方,一流的餐飲從業(yè)精英,一流的網(wǎng)絡平面電視媒體宣傳,加盟我們,合肥早點培訓合肥小吃培訓合肥燒烤培訓你將有一個富裕美好的新生活,心動不如行動,別再猶豫了,你的精彩生活從你給我們聯(lián)系開始,我們的***15555121368,QQ762524091