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西式面點師的崗位職責(zé)

發(fā)布日期:2021-12-16 10:50:16 來源:求學(xué)問校網(wǎng)

【摘要】在很多人眼里,西式面點中重要的就是做蛋糕了,那西式面點師的崗位職責(zé)到底是什么?崗位職責(zé):1、檢查所需材料,為制作做好準(zhǔn)備;2、制作各式點心,并經(jīng)常更換花式品種;3、負(fù)責(zé)切配、拌制各種生、熟餡;4、負(fù)責(zé)

  在很多人眼里,西式面點中重要的就是做蛋糕了,那西式面點師的崗位職責(zé)到底是什么?

西式面點師的崗位職責(zé)

  崗位職責(zé):

  1、檢查所需材料,為制作做好準(zhǔn)備;

  2、制作各式點心,并經(jīng)常更換花式品種;

  3、負(fù)責(zé)切配、拌制各種生、熟餡;

  4、負(fù)責(zé)煎炸各種點心,并制作各種點心、芡汁和糖水;

  5、完成上級分派的其他任務(wù);

  6、控制成本;

  7、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī),把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。

  任職要求:

  1、一般要求初中及以上學(xué)歷,有一定的文化水平;

  2、身體健康,無傳染病及傳染病史;

  3、具有良好的道德素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng);

  4、熱愛本職工作,全心全意為客人服務(wù);

  5、熟練掌握營養(yǎng)搭配學(xué)、色彩學(xué)等相關(guān)知識,了解面點(西點)文化和相關(guān)民俗知識;

  6、熟練掌握各種刀具、烹飪器材的使用和維護(hù);

  7、具有勇于創(chuàng)造、大膽革新的精神;

  7、具有吃苦耐勞的工作精神;

  8、著裝整潔,注意個人衛(wèi)生;

  9、有一定的相關(guān)工作經(jīng)驗。

  現(xiàn)在大家知道西式面點師的崗位職責(zé)以及任職要求了吧,大家不要認(rèn)為就很簡單了。

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