武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢學(xué)桃酥制作技術(shù)哪里好?

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武漢學(xué)桃酥制作技術(shù)哪里好?

來源:求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2019-11-15     瀏覽 35

  武漢皇氏御廚桃酥王老婆餅培訓(xùn)

課程內(nèi)容詳細(xì)介紹

桃酥王老婆餅



   相 傳在公元1752年,乾隆父子下江南微服私訪,來到鷹潭境內(nèi),看到很多老百姓手拿一個竹籃,里面放著點(diǎn)心之類的食品。乾隆父子很是奇怪,派下人去打探,方 知原來當(dāng)?shù)睾脦讉€月沒有下雨,旱情如若持續(xù),農(nóng)作物必將顆粒無收了,心急如焚的老百姓拿這些東西去求一位道士作法祈雨。好奇的乾隆爺便跟著老百姓一起去 了。道士見乾隆一副異鄉(xiāng)人的打扮,便順手拿出一種名叫桃酥的小點(diǎn)心來招待。乾隆吃后贊不絕口,回宮后還念念不忘,便派人下去采購。打這兒起,當(dāng)?shù)氐目h官為 討好皇帝,每年要家家戶戶大量制作桃酥作為貢品,江西鷹潭的桃酥也因此聲名大震,人稱“桃酥王”。

 是 一種面點(diǎn)小吃,皮薄餡厚,餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩,確實(shí)是一道不錯的點(diǎn)心,但它最吸引人的地方還在于它那溫馨的名字和那段感人至深的傳說。單身的男士 如果每天吃上一個甜美的老婆餅,肯定會增加早日找到另一半的決心;而戀愛中的男女則可以利用老婆餅來營造氣氛,說不定就會讓感情突飛猛進(jìn)呢,如果是你親手 制作的,那成功的機(jī)會肯定會大得多哦。

培訓(xùn)內(nèi)容

宮廷桃酥王系列:原味桃酥酥●蔥油桃酥●瓜子桃酥●芝麻桃酥●杏仁桃酥●花生桃酥●牛奶桃酥●伍仁桃酥等; 

臺灣老婆餅系列秘制冬瓜餅●香甜草莓餅●美味肉松餅●清香綠豆餅●爽口紅豆餅等;

美味干點(diǎn)系列杏仁薄餅●芝麻薄餅●芝麻條原味●牛奶曲奇●貝殼曲奇●心形曲

奇●動物曲奇●櫻桃曲奇●黃油曲奇●紅薯曲奇●花生曲奇●巧克力曲奇南瓜餅等; 

飄香蛋糕系列香甜方蛋糕●紅豆蛋糕●養(yǎng)胃紅棗蛋糕●花式方蛋糕●迷你

小蛋糕●多味肉松卷●蛋撻●香甜泡芙●酥香脆皮蛋糕;

培訓(xùn)課程
安排

1.講述的宮廷桃酥王、老婆餅、曲奇、飄香蛋糕發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識; 
2.面皮制作的技術(shù)與技巧; 
3.各式餡料的配制技術(shù)與技巧 
4.烤制與烙制的方法
5.宮廷桃酥王、老婆餅、曲奇、飄香蛋糕的制作流程與方法 
6.宮廷桃酥王、老婆餅、曲奇、飄香蛋糕的銷售技巧。

培訓(xùn)時間

不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般7-10左右,視個人情況而定。

培訓(xùn)費(fèi)用

2800。含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。

特別優(yōu)惠

送外脆里香南瓜餅


武漢皇氏御廚是湖北電視臺唯一指定的一所職業(yè)餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu),學(xué)校位于中山路大東門,毗鄰武昌火車站附近200米,優(yōu)越的地理位置,良好的學(xué)習(xí)氛圍,學(xué)校以誠信傳授,細(xì)心見真情的宗旨,深受廣大政府媒體學(xué)員的敬佩。                                                                                                                                  公司擁有雄厚的培訓(xùn)實(shí)力, 采用先進(jìn)的教學(xué)學(xué)和管理模式 ,公司設(shè)備齊全,環(huán)境舒適,學(xué)習(xí)環(huán)境模擬科學(xué)的經(jīng)營環(huán)境,學(xué)完即可上崗。是國內(nèi)首家專業(yè)做特色餐飲技術(shù)開發(fā)企業(yè)成立至今已滿10周年。致力于飲品水吧、咖 啡調(diào)酒、特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白案等技術(shù)及文化開發(fā)和研究,目前開發(fā)的項(xiàng)目在市場廣為運(yùn)用已達(dá)200多 種,公司也是中式餐飲標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的開創(chuàng)者,使中式餐飲制作者省卻花費(fèi)數(shù)年時間去積累經(jīng)驗(yàn)的過程,可以在短期內(nèi)掌握標(biāo)準(zhǔn)、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。
    公司現(xiàn)擁有國家級名廚8名、 特級廚師8名、高級技師20名和專業(yè)培訓(xùn)老師20余名,直營店員工600多名,個個擁有精湛的技術(shù)和豐富的開店經(jīng)驗(yàn);老師分別來自湖北、四川、湖南、陜 西、廣東、東北等地,有部分老師在國外從事過多年特色餐飲工作。公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員,結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營人員,充分融匯各地特色 飲食和飲食文化,讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時尚、手工與自動設(shè)備有機(jī)的結(jié)合起來,形成一套“特效特色”的餐飲模式。                                聯(lián)系電話:027-87605710

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