武漢小吃培訓資訊:武漢廚博士重慶小面技術培訓，武漢小吃培訓

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武漢廚博士重慶小面技術培訓，武漢小吃培訓

來源：求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間：2019-10-22     瀏覽 71 次

武漢廚博士重慶小面制作培訓班

課程內(nèi)容詳細介紹

  1. 重慶小面。其發(fā)源于山城重慶，是漢族特色小吃，麻辣味型。重慶小面制作簡單、快捷。獨特之處更在于其調(diào)料的多樣性，辣椒、紅油、花椒油、醬油等12味傳統(tǒng)佐料搭配，一香、二辣、三麻、四鮮、五色。熱力噴薄，濃香四溢。堿性面中的堿能使面中的骨膠蛋白結(jié)成致密的網(wǎng)絡，鎖緊淀粉顆粒，保持面湯不至混濁，使面條在嘴里產(chǎn)生令人愉悅的彈性。狹義上，小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的麻辣素面。湯料為大骨頭湯沖調(diào),品種豐富、選料考究、制作獨特的佐料，形成了復合型麻辣口味湯料，配料為時令綠蔬。小面還包括有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。小面富于變化，在面店，可以要求店家制作個人定制口味。
  3.  
 
 
重慶小面培訓內(nèi)容：
★正宗重慶麻辣小面★招牌牛肉小面★椒香小面★牛雜面★紅燒牛腩面★紅燒肥腸小面★雜醬小面★豌雜小面★三鮮小面★酸菜肉絲面★番茄丸子面等
重慶小面課程安排：
1.小面原料、小面配料的選取、小面初加工與小面保存；
2.小面各種香辛料的作用介紹及采購；
3.小面高湯、稍子、紅油、麻油、雜醬的制作；
4.重慶小面等主料及配料的全部制作流程；
5.學員實踐學習重慶小面的制作工藝及流程；
6.根據(jù)地域不同和學員要求，因地制宜調(diào)制各種小面味型；
7.小面底料油保管技術；
8.免費培訓店鋪選址、裝修布局、開店經(jīng)營等技術；
9.年內(nèi)免費跟蹤服務，學員免費享受技術升級。
重慶小面培訓時間：
老師手把手授課，包教包會，學會為止。不限制學習時間，一般7天左右，視個人情況而定。
重慶小面培訓費用：
包教包會，包吃包住，含小面技術轉(zhuǎn)讓費、中餐費、材料費、資料費、三年小面技術升級費等，中途不收任何費用。
重慶小面店鋪根據(jù)投資情況，可大可小
小面館小巧精致，投資少，易管理、回本迅速。一般小面館幾千元即可起步，人員不過2人，既可以節(jié)省租金費用，亦可節(jié)約人力和薪資開銷，具備很好的控制市場風險能力。
中大面館：采用純傳統(tǒng)重慶小面制作工藝與現(xiàn)代1+N的快餐經(jīng)營模式，匯集重慶小面、特色米線、傳統(tǒng)小吃、營養(yǎng)早餐等多個系列，滿足了不同消費者對早中晚餐選擇需求。
公司也會助力合作商實現(xiàn)高效經(jīng)營管理，令其成為人人羨慕的老板。店面無論定在人流多的商業(yè)區(qū)還是深長的小街小巷，都能使經(jīng)營者開業(yè)大吉，門庭若市。
成品的料包和標準化的操作工藝使每位“小工”都能成為諦造美味的高手，無須餐飲大廚，無需繁復的食材，無需繁復的操作流程，各種花樣隨心變，簡單的操作流程，人人都能掌控，個個都是美味高手。
1．店面形象設計指導：具體小面店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據(jù)小面店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。 
3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。 
4．各店小面菜單的定價參考及設計。 
5．重慶小面的配置及工具。
 武漢廚博士餐飲管理有限公司旗下廚博士廚師學校于2000年起步，以職業(yè)培訓為主軸，集產(chǎn)品研發(fā)、職業(yè)培訓、就業(yè)服務、創(chuàng)業(yè)指導、門店經(jīng)營為一體，為學生“全程指導就業(yè)、全員推薦就業(yè)、全方位實現(xiàn)就業(yè)”，經(jīng)過多年的發(fā)展，成為今日枝繁葉茂的品牌職業(yè)培訓學校。廚博士在十幾年廚師培訓的教學管理中，認真汲取國內(nèi)外廚師培訓的先進經(jīng)驗，深化烹飪培訓教育模式的改革，使廚博士烹飪教育品牌在全國廚師培訓學校中獨樹一幟，形成了自己的廚師培訓模式和烹飪教育特色，廚博士作為職業(yè)技術播種者，統(tǒng)一思想，明確責任，心懷感恩。目前，武漢廚博士職業(yè)教育為超過24600余人次的社會大眾提供過技術培訓和服務。培養(yǎng)了大批高級技能技術人才，我們見證了中國飲食行業(yè)高速成長的十年，我們見證了一批批學員成為行業(yè)的骨干技術力量，我們見證了一個個學員成功開店創(chuàng)業(yè)，為眾多企業(yè)解憂去難。                                                                                                                                       武漢廚博士餐飲管理有限公司是一家以小吃培訓為主軸，集產(chǎn)品研發(fā)、小吃培訓、就業(yè)服務、創(chuàng)業(yè)指導、門店經(jīng)營為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。  廚博士小吃培訓中心擁有全國各地具有特色的特色小吃項目。項目涵蓋傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、紅白案、飲品水吧、咖啡調(diào)酒等，目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達300余種。

        公司學員店遍布全國各個角落，所有類型的餐飲店共同分享著公司的飲食科技成果，收獲著成功和工作的樂趣。確保每位創(chuàng)業(yè)者投資的餐飲店鋪具有獨特的技術和超強的競爭力，讓開店零風險，以小博大。聯(lián)系電話：027-87605710
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