西安食尚香薯塔技術(shù)培訓，西安小吃培訓

　薯塔吃著好吃，市場又這么火爆，所以心思活絡(luò)的人就開始打算經(jīng)營這一項目了，大家肯定還在顧慮這薯塔的成本和利潤，每個商人在投入之前肯定都會比較一番。其實仔細想想就不難計算出薯塔的成本，因為制作薯塔的原料很簡單也一目了然，一串薯塔就是由一顆土豆旋切而來的，說白了就是一顆土豆的價格，至于后期的撒料或者醬料成本就很小了，如果銷量大了這些成本幾乎可以忽略不計。這樣算來，一顆土豆的成本再加上竹簽、醬料等成本總計就是0.5-0.6的成本，絕對不會超過一元，市場上的薯塔賣價是2-3元一串，成本和利潤就一目了然了。

　　薯塔怎么做?薯塔做法配方

　　薯塔，是以土豆為原料，經(jīng)油炸加工而成，外酥里嫩，比較脆，金黃色，成塔狀，外形非常奇特，非常吸引人。每個消費者品嘗過之后都是贊不絕口!口味比較多，可以滿足各種口味刁鉆消費者的需求。每一種都是十幾種口味，相比麥當勞和肯德基的單一口味的薯條，無論是賣點還是口味都具有很強的競爭性!所開加盟店，每到任何一個城市，都是異?；鸨?成本低，利潤高。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　薯塔培訓種類：

　　炸棒棒雞、油炸牛排、油炸雞腿、油炸雞翅、油炸雞架、油炸雞肉、油炸雞柳、油炸麻球、油炸羊肉串、油炸魚塊、油炸蔬菜卷、油炸蘑菇串、油炸土豆片、油炸南瓜餅、油炸雞心串、油炸饃片、油炸麻辣里脊串等等

　　薯塔的培訓課程：

　　1、挑選新鮮整顆馬鈴薯材料

　　2、再將新鮮馬鈴薯經(jīng)過專用機器旋轉(zhuǎn)切花后,就成為整顆旋轉(zhuǎn)切花的馬鈴薯!

　　3、講解薯塔材料的作用及分類、選料、配比、及制作。

　　4、風味粉調(diào)料的配制。

　　5、薯塔制作流程與技巧。

　　6、薯塔經(jīng)營器具、設(shè)備的使用方法和維護。

　　薯塔介紹：

　　薯塔是一種源自于南非的美食,新近風靡于臺灣，是用整棵的土豆(又名馬鈴薯、山藥蛋、洋芋)，利用特制的機器切成螺旋形片狀，經(jīng)處理劑處理后，再穿上竹簽拉展開后達到30公分長，在經(jīng)炸制定型銷售的一種富含高熱量的食物。由于外形可愛、漂亮，受到青少年的喜愛。

　　薯塔的特色

　　薯塔可加不同的調(diào)料做出如下多種味道：日式牛排 香蔥雞味 番茄風味 咖喱牛肉五香牛肉 洋蔥風味 香蔥奶油 芝士風味 香辣雞味 牛肉風等多種口味。