西安食尚香布丁技術(shù)培訓(xùn)，布丁培訓(xùn)

布丁是一種英國的傳統(tǒng)食品。它是從古代用來表示摻有血的香腸的"布段"所演變而來的，今天以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁，是由當(dāng)時(shí)的撒克遜人所傳授下來的。中世紀(jì)的修道院，則把"水果和燕麥粥的混合物"稱為"布丁"。這種布丁的正式出現(xiàn)，是在16世紀(jì)伊麗莎白一世時(shí)代，它與肉汁、果汁、水果干及面粉一起調(diào)配制造。17世紀(jì)和18世紀(jì)的布丁是用蛋、牛奶以及面粉為材料來制作。

　　布丁怎么做?布丁做法配方

　　布丁是很多人都喜愛吃的，尤其是對(duì)小孩子，更是很喜愛吃布丁，那小布丁的做法如何呢，對(duì)這個(gè)也是很多人不太了解的，對(duì)它的制作上，也都是比較簡單，這樣的食物制作并不復(fù)雜，只要按照規(guī)定的方式進(jìn)行就可以，這樣使得可以輕松的制作出來，而且在味道上，也是很受用的。布丁源自16世紀(jì)伊麗莎白一世的甜點(diǎn)，經(jīng)典的口味，質(zhì)地細(xì)膩，廣受男女老少的追棒，學(xué)生、白領(lǐng)、旅游人士、情侶的喜愛。食尚香甜品專家，經(jīng)過不斷的研發(fā)與傳承經(jīng)典口味，研發(fā)出比較新補(bǔ)丁口味，滿足所有喜愛甜點(diǎn)朋友的味蕾。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　布丁培訓(xùn)種類：

　　雞蛋布丁、芒果布丁、雙皮奶、抹茶布丁、草莓布丁、香橙布丁、杏仁布丁、牛奶布丁、巧克力布丁、焦糖布丁、芒果布丁、草莓布丁、酸奶布丁等等

　　布丁的培訓(xùn)課程：

　　1、布丁的選料、清洗的初步加工。

　　2、布丁等主料及輔料的全部制作

　　3、布丁的成品制作技術(shù)。

　　布丁介紹：

　　布丁，英語pudding的譯音，意譯則為“奶凍”，廣義來說泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等，常見制法包括焗及蒸，烤等。狹義來說，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。在英國，布丁一詞可以代指任何甜點(diǎn)。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　1.補(bǔ)充能量 布丁中的熱量豐富，可以為人體供給所需要的能量。

　　2.美容養(yǎng)顏 布丁有嫩膚，通便的作用，經(jīng)常食用能改變皮膚狀態(tài)，達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。