西安食尚香貴妃餅技術(shù)培訓(xùn)，西安小吃培訓(xùn)

　貴妃餅形如圓月，色澤乳白、皮薄餡足、酥脆松軟、咸中帶甜、油而不膩，是始于唐代的傳統(tǒng)名食。原是驪宮御廚專為唐玄宗的愛妃 楊玉環(huán)制作的，很受楊貴妃的喜愛，后傳天民間，人們稱其為“貴妃餅”。

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　貴妃餅的培訓(xùn)種類：

　　正宗陜西正宗貴妃餅制作技術(shù)。

　　貴妃餅的培訓(xùn)課程：

　　1、單店?duì)I業(yè)器具的選購、認(rèn)識(shí);

　　2、掌握使用貴妃餅的核心材料、靈魂;

　　3、學(xué)習(xí)貴妃餅的各種輔料、配料的制作;

　　4、學(xué)習(xí)貴妃餅的選材、加工的處理方法。

　　5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　起源故事

　　貴妃餅做法　貴妃餅形如圓月，色澤乳白、皮薄餡足、酥脆松軟、咸中帶甜、油而不膩，是始于唐代的傳統(tǒng)名食。原是驪宮御廚專為唐玄宗的愛妃楊玉環(huán)制作的，很受楊貴妃的喜愛，后傳天民間，人們稱其為“貴妃餅”。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　具有美容養(yǎng)顏、調(diào)理身體肌理的功效