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杭州哪里有棒棒雞技術(shù)的培訓(xùn)?
來源:求學問校網(wǎng) 發(fā)表時間:2019-06-22 瀏覽 68 次
杭州食尚香棒棒雞培訓(xùn)
項目名稱: | 棒棒雞培訓(xùn)培訓(xùn) | 培訓(xùn)時間: | 3-5天 |
項目品牌: | 食尚香 | 培訓(xùn)方式: | 現(xiàn)場手把手教學,學員親自動手操作 |
培訓(xùn)內(nèi)容: | 棒棒雞培訓(xùn)全套技術(shù) | 原料設(shè)備: | 不受任何限制 |
培訓(xùn)品種: | 見具體介紹 | 售后服務(wù): | 永久售后服務(wù) |
想學做棒棒雞小吃嗎?
棒棒雞屬于川味特色涼鹵菜項目下的一個分項目,特色涼鹵菜項目包括了棒棒雞、夫妻肺片、泡椒鳳爪、涼拌素材等等,主打的夫妻肺片以及棒棒雞味道更是一流的。特色涼鹵菜使用的紅油煉制工藝獨特,煉出的紅油色澤紅亮、口感醇正、香氣四溢。
棒棒雞怎么做?棒棒雞做法配方?
棒棒雞的做法:選用嫩仔公雞(光雞)一只、約重1000克,除盡殘毛、洗凈,捆扎后放入水鍋燜煮至熟撈起、晾冷;解去麻繩,用木棒將雞肉拍松、除去雞骨,再將雞肉用手撕成粗絲,雞皮用刀切;用一盤,底墊蔥白絲30克,再蓋上雞絲;用一碗,放芝麻醬25克、熟油辣椒20克、油酥豆瓣30克、口蘑醬油50克、白糖25克、花椒粉1.5克、丹丹牌味珍1克、芝麻油10克調(diào)成滋汁,澆于雞絲上即成。
小吃的種類
口水雞、缽缽雞、棒棒雞等等。
棒棒雞培訓(xùn)項目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。棒棒雞就是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家棒棒雞,到我們食尚香來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業(yè)。
食尚香杭州棒棒雞培訓(xùn)內(nèi)容
1、單店營業(yè)器具的選購、認識;
2、掌握使用棒棒雞的核心材料、靈魂;
3、學習棒棒雞的各種輔料、配料的制作;
4、學習棒棒雞的選材、加工的處理方法。
5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
棒棒雞學習方式
按照棒棒雞標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復(fù)練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
后續(xù)服務(wù)支持
1、一次學習,終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設(shè)備如果當?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);
3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費回來繼續(xù)學習。
棒棒雞起源故事
1.棒棒雞,又名“樂山棒棒雞”、“嘉定棒棒雞”。此菜原始于樂山漢棒棒雞 陽壩(今為眉山市青神縣漢陽鎮(zhèn)),取用良種漢陽雞,經(jīng)煮熟后,用木棒將雞肉捶松后食用。在中國烹飪史上,曾有用木棒敲打的名饌“白脯”,見于賈思勰《齊民要術(shù)》。
2.相傳明清時期,在雅安的偏遠山區(qū),有人特好美食,經(jīng)過長期的鉆研和湯料搭配實踐,烹制的雞肉味道上佳,絕密高湯與紅油飄香,讓人垂涎欲滴!但當時生產(chǎn)力落后,雞肉是一種奢侈享受,只在逢年過節(jié)才吃上一次,有人想出妙招,把整只雞切成很多薄片,按片銷售,收到奇效,銷量出奇的好?!半u片”名聲大嘈!此后又出現(xiàn)一個新問題:僅憑菜刀無法將每片雞肉切勻,顧客在購買時也常挑剔大小。
營養(yǎng)價值
1.雞肉肉質(zhì)細嫩,滋味鮮美,由于其味較淡,因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質(zhì)比較高的肉類之一,是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。
2.雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用 雞肉,有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
3.雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
- 1.學員畢業(yè)后開店可免費使用食尚香品牌
- 2.學校提供:開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計
- 3.店面設(shè)計:燈箱設(shè)計,名片設(shè)計,廣告宣傳等設(shè)計圖
- 4.后期技術(shù)升級:免費技術(shù)更新,后期不懂可以來校復(fù)學
- 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
- 6.食尚香小吃學校優(yōu)惠放送,凡前100名報名學員,將有機會獲得《創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!
杭州食尚香小吃培訓(xùn)學校作為浙江地區(qū)小吃培訓(xùn)的最大培訓(xùn)學校我們會為學校提供最全面的小吃創(chuàng)業(yè)服務(wù),十年的餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗打造燒烤培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、面點培訓(xùn)、包子培訓(xùn)、麻辣燙培訓(xùn)、淮南牛肉湯培訓(xùn)等100多種特色小吃技術(shù)于一體的綜合性特色小吃培訓(xùn)企業(yè),無論是學校哪種特色小吃技術(shù)進行創(chuàng)業(yè),我們都會竭誠為您服務(wù)!
杭州食尚香餐飲培訓(xùn),2004年開始從事小吃培訓(xùn)行業(yè),在十年多的時間里實現(xiàn)跨越式發(fā)展現(xiàn)有專任廚師39人,頂級廚師長15人,公司的主要以餐飲小吃培訓(xùn)為主。
公司每年從事新產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)新、誠信教學、以手把手,一對一,全實踐操作培訓(xùn)模式、切合實際的市場經(jīng)營理念,全天后接受小班報名,滾動式開班,專業(yè)老師手把手教學的理念,并建立起完善的服務(wù)保障體系,中心為學員免費提供開業(yè)前的各項指導(dǎo),店面設(shè)計策劃及籌備工作,讓學員真正無憂。
公司每年有5000余名學員在接受正規(guī)的培訓(xùn)、分全日值班,和業(yè)余班,常年招生,隨到隨學,包教包會,考試合格才可以畢業(yè)。
公司還特別關(guān)心每一位學員的就業(yè)情況。提供與有關(guān)機構(gòu)合作,為學員提供了大量就業(yè)信息,幫助眾多學員順利的走上了新的工作崗位,利用自己的所學專業(yè),實現(xiàn)了再就業(yè)。分配到各大門店工作,我們的觀點是:就業(yè)才算是畢業(yè),它永遠激勵著我們把幫助學員就業(yè)看成是自己教育工作的一部分,精心著力的把它做好!
咨詢QQ:189279855
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