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武漢皇氏御廚烤鴨脖烤牛蛙技術(shù)培訓(xùn),烤鴨脖烤牛蛙技術(shù)培訓(xùn)
來源:求學(xué)問校網(wǎng) 發(fā)表時(shí)間:2017-06-11 瀏覽 25 次
武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動和社會保障局管理的一所職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),學(xué)校位于中山路大東門,毗鄰武昌火車站附近200米.占地面積約1000余平米,優(yōu)越的地理位置、良 好的學(xué)習(xí)氛圍,使機(jī)構(gòu)人才輩出;我們堅(jiān)持“發(fā)展職業(yè)技能培訓(xùn),提高勞動者素質(zhì),促進(jìn)就業(yè)再就業(yè),服務(wù)武漢經(jīng)濟(jì)建設(shè)”的辦學(xué)宗旨,依法辦學(xué),從嚴(yán)治校,遵循 辦學(xué)為民,奉獻(xiàn)社會;依照市場規(guī)律,面向社會和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術(shù)人才,是武漢著名的特色小吃培訓(xùn)基地。
皇氏御廚是湖北電視臺華中唯一指定餐飲培訓(xùn)學(xué)校
權(quán)威的證書——中華人民共和國勞動部門頒發(fā)《國家職業(yè)資格證書》
優(yōu)良的師資——具有豐富職業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的專家技師任教
知名的品牌——專業(yè)資深的職業(yè)培訓(xùn)管理機(jī)構(gòu),優(yōu)良的職業(yè)培訓(xùn)管理團(tuán)體 武漢皇氏御廚烤鴨脖牛蛙專業(yè)培訓(xùn)
課程內(nèi)容詳細(xì)介紹
烤鴨脖:香、酥、麻、辣、鮮 烤牛蛙:現(xiàn)鹵、現(xiàn)烤、新鮮看香見!
皇氏御廚烤鴨脖選擇上成的原、輔材料,加上精心研制的生產(chǎn)工藝制成,所以烤鴨脖味覺層次感特別強(qiáng),有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特點(diǎn);鴨脖系列以其口味獨(dú) 特、品種多樣、貼近時(shí)尚而倍受廣大消費(fèi)者的青睞。 作為湖北特色名吃,鴨脖小吃已經(jīng)深入人心,廣受大江南北的朋友所喜愛,目前湖北特色鴨脖有推出新口 味。 鴨脖新做法,更有新吃法, 口味獨(dú)特,回味無窮。和烤鴨脖同時(shí)推出的還有烤牛蛙,烤牛蛙的特點(diǎn)就是:先鹵后烤,現(xiàn)烤現(xiàn)賣。
主講老師劉啟總監(jiān),高級烹飪技師,1998年起效力致美齋飯莊工作,師承馬德明、郁文斌老師,2004年在北京麗都假日飯店任后廚主管,后赴廈門華僑飯店 任行政總廚,2008年代表假日飯店參加了第三屆中國烹飪研討會。2010年皇氏御廚和政府、媒體、湖北電視臺合作后,被邀請做技術(shù)總監(jiān),兼新品研發(fā)。 【學(xué)校擁有多名高級總監(jiān),旗下承包4家酒店,多家西餐廳、咖啡廳等,【2008--2010】年主要針對酒店、西餐廳等 內(nèi)部職工培訓(xùn),【2010】年被政府、湖北電視臺被評為優(yōu)秀企業(yè)后,并建立合作關(guān)系,為支持社會發(fā)展,【2010】后開始對外公開培訓(xùn)教學(xué),至今學(xué)校以 不斷幫助他人變得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、細(xì)節(jié)見真誠的宗旨,得到社會媒體和廣大學(xué)員的一致好評。
皇氏御廚技術(shù)正宗 公司相當(dāng)注重 特請烹飪名師小組 孟總監(jiān) 徐總監(jiān) 夏總監(jiān) 馬總監(jiān) 奉獻(xiàn)優(yōu)秀技藝
培訓(xùn)內(nèi)容 | 秘制烤牛蛙:香辣牛蛙●麻辣烤牛蛙●BT牛蛙●原味烤牛蛙●秘制牛蛙 秘制烤鴨脖:五香鴨脖●香辣鴨脖●咪咪辣鴨脖●麻辣鴨脖●特辣味【口味不正宗退款】 |
培訓(xùn)課程安排 |
1、鴨脖、牛蛙的選購及原材料的選擇 2、鴨脖、牛蛙的加工與處理方法 3、鹵水制作和腌制方法 4、烤制過程及風(fēng)味粉料的配制 5、鹵水的保存 6、各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息 7、店面選址及經(jīng)營管理技巧 |
培訓(xùn)時(shí)間 | 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右,視個人情況定。 |
培訓(xùn)費(fèi)用 | 2280元,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。 |
特別優(yōu)惠 |
1、指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 |
咨詢QQ:189279855
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