武漢小吃培訓資訊:武漢雞翅包飯技術培訓,武漢皇氏御廚餐飲培訓學校

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武漢雞翅包飯技術培訓,武漢皇氏御廚餐飲培訓學校

來源:求學問校網     發(fā)表時間:2017-05-11     瀏覽 6

武漢皇氏御廚

武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動和社會保障局管理的一所職業(yè)培訓機構,學校位于中山路大東門,毗鄰武昌火車站附近200米.占地面積約1000余平米,優(yōu)越的地理位置、良 好的學習氛圍,使機構人才輩出;我們堅持“發(fā)展職業(yè)技能培訓,提高勞動者素質,促進就業(yè)再就業(yè),服務武漢經濟建設”的辦學宗旨,依法辦學,從嚴治校,遵循 辦學為民,奉獻社會;依照市場規(guī)律,面向社會和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術人才,是武漢著名的特色小吃培訓基地。                           武漢皇氏御廚雞翅包飯專業(yè)培訓

課程內容詳細介紹

雞翅包飯

無骨雞翅外皮香脆、香糯米飯口感有彈性,兩種食材疊加入口更顯味道豐美,香氣濃郁


      臺灣雞翅包飯也叫油飯,以燒烤形式出現在大眾面前。雞翅包飯的制作工藝獨特,將無骨雞翅和香糯米飯整合到一起。將香糯米飯放在無骨雞翅內部,包起來進行 烤制??局瞥鰜淼碾u翅和米飯渾然一體,咬一口外焦里嫩。無骨雞翅外皮香脆、香糯米飯口感有彈性,兩種食材疊加入口更顯味道豐美,香氣濃郁。

     皇氏御廚從聘請臺灣名師,親自教授原料采購、雞翅化凍、去骨、腌制、油飯的蒸煮、油飯炒料的配制和炒煮及裝飯、成型、冰凍冷藏、燒烤打包。不依托任何原料供應商。


      皇氏御廚從聘請臺灣名師,親自教授原料采購、雞翅化凍、去骨、腌制、油飯的蒸煮、油飯炒料的配制和炒煮及裝飯、成型、冰凍冷藏、燒烤打包,不依托任何原料供應商。

      夏總監(jiān):精通中外各種類型燒烤,曾經多次參加各級烹飪燒烤大賽并獲得榮譽;教學細心,制作的產品富有創(chuàng)意、品種豐富、美觀大方;獨特口味,教學學員個個稱贊,讓人敬佩,他所帶的店鋪目前可謂開一家火一家,創(chuàng)造神話傳說。
      徐總監(jiān): 燒烤中的大師 精通中西燒烤秘制配方,不斷創(chuàng)新,曾擔任多家高級學院演講,聘請,上門帶店等,被號稱燒烤實戰(zhàn)中的靈魂人物,多次被邀請湖北電視臺演講,現任皇氏御廚籌劃總監(jiān)。
      學校擁有多名高級總監(jiān),旗下承包4家酒店、多家西餐廳、咖啡廳等,100多家直營店【2008--2010】年主要針對酒店、西餐廳等 ,內部職工培訓,【2010】年被政府、湖北電視臺被評為優(yōu)秀企業(yè)后,并建立合作關系,為支持社會發(fā)展,【2010】后開始對外公開培訓教學,至今學校以 不斷幫助他人變得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、細節(jié)見真誠的宗旨得到社會媒體和廣大學員的一致好評。


              

皇氏御廚正宗技術 名師授課 公司相當注重 名師小組徐總監(jiān) 劉總監(jiān) 陳總監(jiān)學經典技藝


 培訓
 內容

奧爾良味型、香辣味型、麻辣味型、孜然味型、BT辣味型、五香味型、醬香味型、雞丁包飯、雞翅蛋包飯、雞翅肉絲包飯、雞翅午餐肉包飯

 課程
 安排

1.大、小雞全翅的挑選采購方法
2.雞全翅的骨頭去除方法(不破皮)
3.各種口味雞翅包飯雞翅的腌制
4.各種口味雞翅飯、蛋包飯、雞翅肉包飯,飯的處理制作
5.飯的二次加工和調味
6.腌制好的雞翅和油飯的組合灌裝技巧
7.雞翅包飯的烤制調味技巧
8.售賣方法和技巧培訓

 培訓
 時間

不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般5天左右,視個人情況而定。

 培訓
 費用

3280元,包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等,中途不收任何費用。


聯系電話:027-87605710
咨詢QQ:189279855 
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