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武漢皇氏御廚廣式砂鍋粥技術(shù)培訓(xùn),武漢廣式砂鍋粥培訓(xùn)
來(lái)源:求學(xué)問(wèn)校網(wǎng) 發(fā)表時(shí)間:2017-05-09 瀏覽 13 次
武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動(dòng)和社會(huì)保障局管理的一所職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),學(xué)校位于中山路大東門,毗鄰武昌火車站附近200米.占地面積約1000余平米,優(yōu)越的地理位置、良 好的學(xué)習(xí)氛圍,使機(jī)構(gòu)人才輩出;我們堅(jiān)持“發(fā)展職業(yè)技能培訓(xùn),提高勞動(dòng)者素質(zhì),促進(jìn)就業(yè)再就業(yè),服務(wù)武漢經(jīng)濟(jì)建設(shè)”的辦學(xué)宗旨,依法辦學(xué),從嚴(yán)治校,遵循 辦學(xué)為民,奉獻(xiàn)社會(huì);依照市場(chǎng)規(guī)律,面向社會(huì)和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術(shù)人才,是武漢著名的特色小吃培訓(xùn)基地。 武漢皇氏御廚廣式砂鍋粥培訓(xùn)
課程內(nèi)容詳細(xì)介紹
熱濕的天氣,飲食讓人覺(jué)得胃口難開(kāi)。這時(shí)候,大家不約而同地想起了清淡的粥品。
廣 東潮汕一帶利用河海鮮,禽類,蛇,鱉等熬制而成的粥制品,也是近幾年在餐飲市場(chǎng)興起的綠色保健食品,廣東人煲粥,也確實(shí)是十分精彩,不但品種繁多,還十分 講究火候。而熬粥用的米和各種配料的搭配,更是落足心思。吃粥還非常有益身心,可以減少熱量的攝入,防止肥胖,有效抑制高血壓、心臟病、的發(fā)生。而且一年 無(wú)淡季,深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。
經(jīng)典的砂鍋系列及生滾系列?;适嫌鶑N培訓(xùn)基地結(jié)合不同時(shí)期,廣式砂鍋粥的制作方法,精心整理了一套易于掌握和便于操作,科學(xué)系統(tǒng)的培訓(xùn)方法及制作流程,在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中,深得學(xué)員的好評(píng)。
王 軒總監(jiān) 20歲畢業(yè)于東方旅行廚師學(xué)院后就職蘇瓦酒店,先后擔(dān)任廚師領(lǐng)班、廚師長(zhǎng)、餐飲部經(jīng)理職務(wù),王軒總監(jiān)從事烹飪行業(yè)15年,有十年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),曾擔(dān)任過(guò)中央 電視臺(tái)、湖北電視臺(tái)烹飪欄目的講師比賽,具備豐富的工作經(jīng)驗(yàn),在行業(yè)中享有很高的知名度,他非常精通川味麻辣燙重慶燒雞公、川湘鄂火鍋、臺(tái)灣鹵肉飯、廣式 砂鍋粥、私房菜、營(yíng)養(yǎng)砂鍋粥、絕味鴨脖、精品鹵菜、紅鹵川鹵、醬鹵、周黑鴨、夫妻肺片等等各地名小吃。王軒總監(jiān)以著年輕的心態(tài),勤奮努力的刻苦學(xué)習(xí)得到各 名地大師的精心栽培,
陳總監(jiān):精通中西白案,曾經(jīng)多次參加各級(jí)烹飪白案大賽并獲得榮譽(yù);教學(xué)細(xì)心,制作的產(chǎn)品富有創(chuàng)意、品種豐富、美觀大方;獨(dú)特口味,教學(xué)學(xué)員個(gè)個(gè)稱贊,讓人敬佩,他所帶的店鋪目前可謂開(kāi)一家火一家,創(chuàng)造神話傳說(shuō)。
學(xué)校擁有多名高級(jí)總監(jiān),旗下承包4家酒店,多家西餐廳、咖啡廳、100多家直營(yíng)店等等,【2008】年主要針對(duì)酒店、西餐廳等 ,內(nèi)部職工培訓(xùn),【2010】年被政府、湖北電視臺(tái)被評(píng)為優(yōu)秀企業(yè)后,并建立合作關(guān)系,為支持社會(huì)發(fā)展,【2010】后開(kāi)始對(duì)外公開(kāi)培訓(xùn)教學(xué),至今學(xué)校以 不斷幫助他人變得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、細(xì)節(jié)見(jiàn)真誠(chéng)的宗旨得到社會(huì)媒體和廣大學(xué)員的一致好評(píng)。
皇氏御廚正宗技術(shù) 公司相當(dāng)注重 特請(qǐng)烹飪名師張總監(jiān) 王總監(jiān) 夏總監(jiān) 陳總監(jiān)小組 奉獻(xiàn)優(yōu)秀技藝
培訓(xùn)內(nèi)容 | 廣式砂鍋粥系列:砂鍋海蝦粥◆ 砂鍋生魚(yú)粥◆ 砂鍋膏鱉粥◆ 砂鍋土雞粥◆ 砂鍋水魚(yú)粥◆ 砂鍋王鴿粥◆ 砂鍋黃鱔粥◆ 砂鍋肚片粥等等生滾系列:狀元及弟粥◆ 皮蛋瘦肉粥◆ 生菜牛肉粥◆ 香菇滑雞粥◆生滾豬肝粥◆ 生滾田雞粥◆ 各種海鮮粥等等 【口味不正宗退款雙倍】 |
培訓(xùn)課程安排 |
1.食材選擇、辨別; 2.前期初加工、處理方法; 3.泡米的技巧浸泡時(shí)間(按季節(jié)溫度)浸泡方法; 4.米、水、食材配比及熬制時(shí)間; 5.成本核算,售價(jià)指導(dǎo); 6.學(xué)員實(shí)操,熟練掌握,合格結(jié)業(yè); 7.一對(duì)一教學(xué),學(xué)會(huì)為止: 8.設(shè)備導(dǎo)購(gòu),店面設(shè)計(jì),技術(shù)服務(wù)三年支持。 |
培訓(xùn)時(shí)間 | 不限學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教包會(huì)。一般學(xué)習(xí)4天左右,根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。 |
培訓(xùn)費(fèi)用 |
1500元,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用 |
特別優(yōu)惠 | 本公司所有項(xiàng)目,同時(shí)學(xué)兩項(xiàng),另送兩項(xiàng);學(xué)三項(xiàng),另送三項(xiàng)。 |
咨詢QQ:189279855
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