武漢皇氏御廚披薩技術(shù)培訓(xùn)，武漢西餐培訓(xùn)

一 背景特點(diǎn)

 中 國(guó)人的消費(fèi)意識(shí)逐日增長(zhǎng)，對(duì)西餐也挑剔起來(lái)。我們驚奇地發(fā)現(xiàn)，中國(guó)人對(duì)比薩幾乎一見(jiàn)如故并有著深厚的感情，讓意大利人始料不及，這一點(diǎn)應(yīng)歸功于東西方文化 交流的先驅(qū)者─意大利著名旅行家馬可波羅。他賦予比薩濃郁的東方文化傳奇色彩。現(xiàn)在，你只需要稍加留意，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)的媒體介紹比薩的節(jié)目和文章越來(lái)越 多，這種食品已超越語(yǔ)言和文化的壁壘，成為通行全球的名吃。在中國(guó)，商務(wù)應(yīng)酬、情人幽會(huì)、年輕人聚餐、父母與親子的休閑消費(fèi)等，吃比薩正在成為時(shí)尚的選 擇。 

二 名師簡(jiǎn)介

 王 健國(guó)家高級(jí)烹調(diào)技師，中國(guó)烹飪名師，從業(yè)22年，擅長(zhǎng)扒飯、披薩、水晶燒烤、西餐等。1994年涉及專業(yè)廚師領(lǐng)域，先后擔(dān)任香港扒王之王，貝杰西餐廳的行 政總廚，后受聘于新東方烹飪西餐老師，多次參加各地區(qū)美食交流大賽，獲得同行的極高口碑推薦和榮譽(yù)，多次參加各級(jí)烹飪大賽并獲得榮譽(yù)。2004年榮獲第二 屆中華美食大賽鹵肉飯金獎(jiǎng)、金爵獎(jiǎng)，2005年榮獲第四屆“鴻賓樓杯”全國(guó)水晶燒烤金獎(jiǎng)，2007年榮獲香港德智藝全國(guó)創(chuàng)新菜比賽扒飯金獎(jiǎng)。

   文林國(guó)家高級(jí)烹飪技師，2012-2013任皇氏御廚西式培訓(xùn)師兼技術(shù)顧問(wèn)。1997 年入行拜師學(xué)習(xí)川湘魯粵傳統(tǒng)中餐，2000年拜入湘菜大師王墨泉門下，學(xué)習(xí)宮廷燕鮑翅，2006年任職北京森根國(guó)際大酒店行政總廚，次年成立萬(wàn)順餐飲聯(lián) 盟，2008年赴新加坡喜來(lái)登國(guó)際大酒店餐飲技術(shù)交流任職中餐部技術(shù)組廚師長(zhǎng)，并任臺(tái)灣影星湯鎮(zhèn)業(yè)和香港影星麥家琪私人御廚，期間赴美國(guó)，意大利，日本， 學(xué)習(xí)各國(guó)菜系，2011年回國(guó)發(fā)展帶領(lǐng)徒弟研制推出獨(dú)特風(fēng)味的牛扒、披薩、美式意式法式西餐、石鍋拌飯、煲仔飯全套專業(yè)技術(shù)并獲得專利證號(hào)。

三 經(jīng)典咖啡培訓(xùn)系列

實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)！目前皇氏御廚老師在武漢承包的飲品店、咖啡店、西餐廳有迪歐、愛(ài)情海、聚鮮園、 兩岸咖啡、 西堤島、法國(guó)爵士島等店，實(shí)現(xiàn)高效的立體實(shí)踐培訓(xùn)模式

學(xué)中國(guó)牛扒來(lái)皇氏御廚，特請(qǐng)高級(jí)咖啡師：文林、徐惠、王健、何亮東奉獻(xiàn)優(yōu)秀技藝，引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)尚