武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢五谷魚粉技術(shù)培訓(xùn)，武漢英佳爾餐飲培訓(xùn)學(xué)校

武漢
當(dāng)前位置：求學(xué)問校網(wǎng)首頁>武漢資訊>武漢小吃培訓(xùn)資訊

武漢五谷魚粉技術(shù)培訓(xùn)，武漢英佳爾餐飲培訓(xùn)學(xué)校

來源：求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時間：2017-05-02     瀏覽 15 次

  武漢英佳爾餐飲培訓(xùn)學(xué)校位于九州通衢的湖北省會——武漢光谷步行街商業(yè)中心，毗鄰美麗的東湖和磨山風(fēng)景區(qū)，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，占地面積約800余平米，在國內(nèi)也是唯一率先做特色餐飲技術(shù)開發(fā)專業(yè)企業(yè)，學(xué)習(xí)環(huán)境和經(jīng)營環(huán)境融為一體。公司專業(yè)從事時尚飲品、傳統(tǒng)小吃、風(fēng)味小吃、紅白案、西式餐飲、各地地方特色餐飲等，精美小吃品種達(dá)50余種。公司與國內(nèi)外多家飲食集團(tuán)、知名香辛料廠家、知名廚具制造廠家密切合作，并對時下市場、酒店最流行的食品機(jī)械、食品包裝自動化設(shè)備進(jìn)行設(shè)計和優(yōu)化，結(jié)合國人飲食特點(diǎn)，去偽存真，提煉出了一套更科學(xué)的工藝方法；使制作出的產(chǎn)品口味更時尚美味，制作方法更快速便捷。


公司擁有4名特級廚師、6名高級技師和10余名專業(yè)培訓(xùn)老師，都擁有精湛的技術(shù)和豐富的開店經(jīng)驗(yàn)；老師分別來自湖北、四川、陜西、湖南、廣東等地，有部分老師在國外從事過多年特色餐飲工作，公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員，結(jié)合不同層次的飲食專業(yè)人員，以融匯各地特色和各地文化，讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時尚、手工與自動設(shè)備有機(jī)的結(jié)合起來，形成一套”有滋有味”的特色餐飲模式。                                                                     武漢五谷魚粉培訓(xùn)班

課程內(nèi)容詳細(xì)介紹

 傳說五谷魚粉面與三國名士龐統(tǒng)有一段淵源。龐統(tǒng)起初并不被劉備重用，只得個耒陽縣令的小職。一次，他投宿棲河古渡小鎮(zhèn)，因心事重重，食欲不振，一夜輾轉(zhuǎn)難眠。第二天起床已是響午時分，頓覺饑腸肚餓，而店家早已賣完了吃食。恰巧一名漁翁打魚回來經(jīng)過此店，店家便急中生智，買了一條河漣魚，立刻殺了熬成魚湯，加入當(dāng)?shù)氐奈遄Τ旒t椒粉、調(diào)入當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)豆膏、茶油等佐料，用家里過節(jié)備用的干切粉做成一碗魚粉。龐統(tǒng)食后汗流滿面、胃口大開、酣暢淋漓，頓時覺得精神抖擻，大聲贊道：“此鄉(xiāng)野之味，亦可登大雅之堂！快哉！快哉！”到了耒陽，他勵精圖治，最終成就一番事業(yè)。 

    五谷魚粉面，主要采用的是以五谷和粳米一起制成的米粉，以各種魚肉和自然味料為主的配菜，調(diào)制成一碗以鮮香為主導(dǎo)的不同味型的簡餐。粉可采用物美價廉的店用一次性成型機(jī)，現(xiàn)做現(xiàn)賣，味道新鮮，勁道十足，口感爽滑，讓很多曾不是很愛吃粉的人都給出了較高的評價。也可從用廠家生產(chǎn)的干粉，處理后使用，味道稍遜。五谷粉的主要品種有白米粉、紫米粉。

    [小米]小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，適用于脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產(chǎn)后、病后體虛者 食用。

    [紫米]顆粒均勻，顏色紫黑，食味香甜，甜而不膩。紫米是水稻中的一種，因碾出的米粒細(xì)長呈紫色，故名。紫米富含純天然營養(yǎng)色素和色氨酸,

    [蕎麥]別名：甜蕎、烏麥、三角麥等；蕎麥?zhǔn)嵌倘招宰魑?，喜涼爽濕潤，不耐高溫旱風(fēng)，畏霜凍。性甘味涼，有開胃寬腸，下氣消積。治絞腸痧，腸胃積滯，慢性泄瀉的功效。

    [玉米]玉米味甘性平，具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇……

    [苡米]苡米又叫薏米，其所含蛋白質(zhì)遠(yuǎn)比米、（面）高，易消化吸收，對減輕胃腸負(fù)擔(dān)、增強(qiáng)體質(zhì)有益。中醫(yī)認(rèn)為，苡米味 甘淡，性微寒，有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用。


培訓(xùn)內(nèi)容

《五谷招牌魚粉（面）》、《五谷鱔魚粉（面）》、《五谷魚頭魚粉（面）》、《五谷魚雜魚粉（面）》、《五谷麻辣魚粉（面）》、《五谷酸辣魚粉（面）》、《五谷原味魚粉（面）》、《五谷花甲粉（面）》、《五谷魚蝦粉（面）》、《五谷牛肉粉（面）》、《五谷肥腸粉（面）》

收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

3800元，以上項目可根據(jù)需要增減，收費(fèi)根據(jù)項目確定；技術(shù)包教包會包滿意，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、中餐費(fèi)、住宿費(fèi)，技術(shù)三年內(nèi)免費(fèi)升級，中途不收任何費(fèi)用

特別優(yōu)惠

送虎皮雞蛋、鹵香干、鹵香腸、精美泡菜、涼拌海帶絲技術(shù)

培訓(xùn)課程
           安    排

①各種產(chǎn)品的材料選擇和運(yùn)用； 
           ②相關(guān)調(diào)味料的選擇和功能； 
           ③各種產(chǎn)品的配置及實(shí)際動手操作； 
           ④產(chǎn)品的批量出品和銷售； 
           ⑤開店明廚及暗廚的配置； 
           ⑥銷售技巧。

★★★★★★★★★★★★點(diǎn)此報名:即刻獲贈3000至10000元扶持基金★★★★★★★★★★★★



1.店（面）形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店（面）布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店（面）招牌、店（面）POP、店（面）燈箱。

2.根據(jù)店（面）特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。

3.根據(jù)個店具體情況，制定店（面）投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。

4.各店菜單的定價參考及設(shè)計。

5.制作的工具及配置。 

聯(lián)系電話：027-87605710
咨詢QQ：189279855  點(diǎn)擊這里給我發(fā)消息