武漢小吃培訓(xùn)資訊:啤酒烤鴨的做法,武漢廚博士啤酒烤鴨技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)

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啤酒烤鴨的做法,武漢廚博士啤酒烤鴨技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)

來源:求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間:2017-04-21     瀏覽 7

    武漢廚博士餐飲管理有限公司旗下廚博士廚師學(xué)校于2000年起步,以職業(yè)培訓(xùn)為主軸,集產(chǎn)品研發(fā)、職業(yè)培訓(xùn)、就業(yè)服務(wù)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、門店經(jīng)營為一體,為學(xué)生“全程指導(dǎo)就業(yè)、全員推薦就業(yè)、全方位實(shí)現(xiàn)就業(yè)”,經(jīng)過多年的發(fā)展,成為今日枝繁葉茂的品牌職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校。廚博士在十幾年廚師培訓(xùn)的教學(xué)管理中,認(rèn)真汲取國內(nèi)外廚師培訓(xùn)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),深化烹飪培訓(xùn)教育模式的改革,使廚博士烹飪教育品牌在全國廚師培訓(xùn)學(xué)校中獨(dú)樹一幟,形成了自己的廚師培訓(xùn)模式和烹飪教育特色,廚博士作為職業(yè)技術(shù)播種者,統(tǒng)一思想,明確責(zé)任,心懷感恩。目前,武漢廚博士職業(yè)教育為超過24600余人次的社會(huì)大眾提供過技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù)。培養(yǎng)了大批高級(jí)技能技術(shù)人才,我們見證了中國飲食行業(yè)高速成長的十年,我們見證了一批批學(xué)員成為行業(yè)的骨干技術(shù)力量,我們見證了一個(gè)個(gè)學(xué)員成功開店創(chuàng)業(yè),為眾多企業(yè)解憂去難。

課程內(nèi)容詳情

啤酒烤鴨培訓(xùn)班


培訓(xùn)內(nèi)容 北京烤鴨、香酥烤雞整套制作流程
培訓(xùn)內(nèi)容 1.鴨(雞)子的選擇
2.鴨(雞)子的處理要點(diǎn)
3.鴨(雞)子的腌制技巧
4.鴨(雞)子的腌制處理,包括麻辣鴨,五香鴨等
5.烤鴨(雞)爐的使用方法
6.烤鴨(雞)的火候,上色控制技巧
7.醬料的配制
8.烤鴨(雞)片皮的技術(shù)
學(xué)習(xí)時(shí)間 老師一對(duì)一授課,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般4天左右,視個(gè)人情況而定

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