武漢小吃培訓資訊:武漢正宗周黑鴨技術培訓，武漢廚神匯小吃學校

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武漢正宗周黑鴨技術培訓，武漢廚神匯小吃學校

來源：求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間：2017-04-18     瀏覽 16 次

      武漢廚神匯餐飲管理有限公司位于江漢區(qū)菱角湖畔，萬達廣場商業(yè)中心。廚神匯小吃培訓以創(chuàng)業(yè)和社會需求為導向，提供優(yōu)質的特色小吃技能培訓，專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣，是一家集食品研究與技術開發(fā)、餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務策劃服務為一體的綜合性餐飲業(yè)服務性公司。公司擁有多名特級廚師和多名高級技師。并獲得國家特級廚師、高級培訓師、食品雕刻師、營養(yǎng)師等榮譽。

課程內容詳情

武漢周黑鴨培訓班

培訓內容

黑鴨鴨脖 ★黑鴨鴨肝 ★黑鴨鎖骨 ★黑鴨鴨頭 ★黑鴨鴨翅 ★黑半邊鴨★黑鴨鴨腸 ★黑鴨鴨心★黑鴨鴨舌★黑鴨鴨胗 ★黑鴨鴨掌 ★黑鴨鴨心 ★黑鴨架子 ★黑鴨翅尖★黑鴨鴨肝★香干 ★千張 ★蓑衣干子 ★千葉豆腐 ★油豆腐 ★腐竹 ★豆油皮 ★蓮藕 ★面筋 ★千葉豆腐 ★海帶等

培訓課程

1講解武漢黑鴨所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法。

2武漢黑鴨的鴨子、鴨雜選材及處理方法。

3培訓武漢黑鴨專用湯料的調配。

4培訓武漢黑鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程。

5培訓武漢黑鴨特殊口味的把握與調整。

6培訓加工武漢黑鴨相關事項。

7培訓武漢黑鴨鹵水、武漢黑鴨產品的的保管與存放。

8投資預算分析及經營方法。

培訓時間

老師手把手授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般2-3天左右，視個人情況而定。

聯(lián)系電話：<>027-87605710
咨詢QQ：<>點擊這里給我發(fā)消息

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