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武漢御美味蒙古烤肉技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)
來源:求學(xué)問校網(wǎng) 發(fā)表時(shí)間:2017-04-14 瀏覽 15 次
湖北御美味餐飲管理有限公司坐 落于“中國科教第三城”— — 武漢,九省通衢的地理優(yōu)勢造就了這里得天獨(dú)厚的風(fēng)土人情;南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地地理環(huán)境優(yōu)美,依 山傍水,交通便利。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地師資力量雄厚,擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的餐飲高級講師、高級技師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍,教 學(xué)質(zhì)量始終如一。
課程內(nèi)容詳情
培訓(xùn)內(nèi)容 |
回民烤羊系列:烤羊排、烤羊腿、烤羊腰、烤羊肉串、羊湯+烤全羊 特色燒烤系列:烤脆骨、烤雞爪、烤魚、烤牛排、特色烤素菜(金針菇、韭菜、土豆等)、烤海鮮、特色涼拌菜(涼拌毛豆、涼拌黃瓜、涼拌三絲等) |
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1.羊肉材料的選購及操作技巧。 2.羊肉燒烤食材的清洗與處理方法的操作技巧。 3.腌制配料的制作,保鮮技術(shù)。 4.烤羊的調(diào)制技術(shù)和口味的變換技巧。 |
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