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拉面培訓(xùn)，武漢佳肴匯小吃學(xué)校
來源：求學(xué)問校網(wǎng) 發(fā)表時間：2017-04-12 瀏覽 24 次
武漢佳肴匯飲食文化傳播有限公司坐落于“中國科教第三城”— — 武漢。九省通衢的地理優(yōu)勢造就了這里得天獨(dú)厚的風(fēng)土人情；南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地地理環(huán)境優(yōu)美，依山傍水，交通便利。佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地師資力量雄厚，擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的餐飲高級講師、高級技師，營養(yǎng)師為骨干的專業(yè)教師隊伍，教學(xué)質(zhì)量始終如一。
課程內(nèi)容詳情
培訓(xùn)內(nèi)容
| 培訓(xùn)內(nèi)容 |
1.拉面系列：蘭州拉面★牛肉拉面★羊肉拉面★香辣拉面★麻辣拉面★清湯拉面★炸醬拉面★涼拌拉面★炒拉面等 2.增利產(chǎn)品：荷包蛋★虎皮雞蛋★蓑衣干子★千葉豆腐★鹵香腸★撒料牛肉丸★鹵海帶★海鮮丸子★雞肉丸子等 3.免費(fèi)培訓(xùn)：店面裝修、經(jīng)營管理方案 。半成品保存方法 。未售完成品保存和二次銷售方法等 4.特色蓋面：任選15種炒菜蓋面技術(shù)。 |
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| 培訓(xùn)費(fèi)用 | 2380元（內(nèi)容1.2.3），全學(xué)4800元。 | 包教包會，包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。一般5天左右可完全掌握 | ||||||||
| 培訓(xùn)課程 |
1.講述的蘭州拉面發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識。 2.和面的技術(shù)與技巧。 3.拉面的技術(shù)與技巧。 4.牛肉的鹵制方法。 5.高湯的制作流程與方法。 6.拌面的制作方法與銷售技巧。 7.雜醬的制作流程和方法。 |
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