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武漢佳肴匯正宗桂林米粉技術培訓
來源:求學問校網(wǎng) 發(fā)表時間:2017-04-12 瀏覽 12 次
武漢佳肴匯飲食文化傳播有限公司坐落于“中國科教第三城”— — 武漢。九省通衢的地理優(yōu)勢造就了這里得天獨厚的風土人情;南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地地理環(huán)境優(yōu)美,依山傍水,交通便利。佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地師資力量雄厚,擁有以素質高、技術強、教學精而著稱的餐飲高級講師、高級技師,營養(yǎng)師為骨干的專業(yè)教師隊伍,教學質量始終如一。
課程內(nèi)容詳情
培訓內(nèi)容
培訓內(nèi)容 | ★五香牛肉粉★牛腩粉★酸辣筍尖粉★什錦米粉★鹵鴨米粉★叉燒米粉★榨菜肉絲粉★香菇雞肉粉★排骨米粉★肉丸粉★豬肚粉★雞蛋粉★牛排粉★番茄肉醬粉★鮮湯米粉★牛肉米粉★蛋花米粉★鮮肉米粉★臘汁米粉★肚片米粉★三鮮米粉★菌湯米粉★麻辣米粉★醬汁米粉★雜燴米粉等. | |||||||||
培訓費用 | 1780元 | 包教包會,包吃包住,中途不再收費,根據(jù)個人能力不限制學習時間,學會為止。一般4天左右可完全掌握。 | ||||||||
培訓課程 |
1.桂林米粉的基礎知識與經(jīng)營方法。 2.桂林米粉鹵水的配方和熬制 3.桂林米粉高湯的熬制。 4.桂林米粉牛肉的鹵制,肉皮酥的制作。 5.脆皮豆、酸筍的制作,叉燒的制作。 6.各式桂林米粉制作流程。 7.肉質、鹵湯、高湯等材料的保管與存放。 8.店面經(jīng)營的選址原則、原料設備的采購途徑。 9.投資預算及風險回避,店面經(jīng)營的技巧與管理方法。 |
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