武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢學(xué)轟炸魷魚技術(shù)哪里好?武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校

武漢
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武漢學(xué)轟炸魷魚技術(shù)哪里好?武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校

來源:求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2017-04-12     瀏覽 7

武漢皇氏御廚

武漢學(xué)轟炸魷魚技術(shù)就到武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校,武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動和社會保障局管理的一所職業(yè)培訓(xùn)機構(gòu),學(xué)校位于中山路大東門,毗鄰武昌火車站附近200米.占地面積約1000余平米,優(yōu)越的地理位置、良 好的學(xué)習(xí)氛圍,使機構(gòu)人才輩出;我們堅持“發(fā)展職業(yè)技能培訓(xùn),提高勞動者素質(zhì),促進(jìn)就業(yè)再就業(yè),服務(wù)武漢經(jīng)濟(jì)建設(shè)”的辦學(xué)宗旨,依法辦學(xué),從嚴(yán)治校,遵循 辦學(xué)為民,奉獻(xiàn)社會;依照市場規(guī)律,面向社會和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術(shù)人才,是武漢著名的特色小吃培訓(xùn)基地。                                                                          武漢皇氏御廚轟炸大魷魚專業(yè)培訓(xùn)   

課程內(nèi)容詳細(xì)介紹

轟炸大魷魚

十幾種外撒料,滿足不同消費者口味要求,讓人流連忘返,"魷"滋"魷"味

      轟炸魷魚來自臺灣本土,一經(jīng)上市就成為街頭中議論的產(chǎn)品。轟炸魷魚精選最大尾的深海大魷魚,進(jìn)行整形、去皮、腌制、裹漿、上粉等多道加工工序,經(jīng)高溫炸制 成熟后,再采用專利脫油設(shè)備進(jìn)行成品脫油,既保證了轟炸魷魚肉質(zhì)軟嫩彈牙,外皮焦香酥脆,又確保入口沒有普通油炸食品的油膩。

      炸魷魚外撒粉料和外刷醬料也堪稱一絕,外撒粉的口味有:椒鹽檸檬、椒鹽芥末、蜂蜜芥末、泰風(fēng)醬燒、古味蒜香、孜然、川香香辣、川香麻辣、咖喱、海苔、甘梅 等十幾種。還有專門配制的獨特臺灣風(fēng)味的"古早魷魚醬"、"酸辣魷魚醬"等不同醬料。每一種外撒料和醬料都是風(fēng)味各具,最大程度地滿足了不同消費者的口味 要求,讓人流連忘返,吃得"魷"滋"魷"味。


      徐總監(jiān): 燒烤中的大師 精通中西燒烤秘制配方,不斷創(chuàng)新,曾擔(dān)任多家高級學(xué)院演講,聘請,上門帶店等,被號稱燒烤實戰(zhàn)中的靈魂人物,多次被邀請湖北電視臺演講,現(xiàn)任皇氏御廚籌劃總監(jiān)。

      張總監(jiān) 【高級烹飪講師】中國烹飪協(xié)會會員,【1999】年畢業(yè)于北京市服務(wù)學(xué)院,烹飪專業(yè) ,2004年從事香格里拉技術(shù)總監(jiān),曾在上海五星級酒店做技術(shù)顧問,曾被多家店鋪老板邀請做幕后技術(shù)支持,【2008】年到皇氏御廚做技術(shù)總監(jiān),精通特色 燒烤、錫紙燒烤、狀元烤蹄、特色烤鴨脖、蒙古烤全羊、韓國燒烤、諸葛烤魚、鐵板燒、特色小炒、特色干鍋、火鍋、瓦罐湯、涼拌菜等等都是一絕。
  學(xué)校擁有多名高級總監(jiān),旗下承包4家酒店、多家西餐廳、咖啡廳等,100多家直營店2008年主要針對酒店、西餐廳等 ,內(nèi)部職工培訓(xùn),【2010】年被政府、湖北電視臺被評為優(yōu)秀企業(yè)后,并建立合作關(guān)系,為支持社會發(fā)展,【2010】后開始對外公開培訓(xùn)教學(xué),至今學(xué)校以 不斷幫助他人變得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、細(xì)節(jié)見真誠的宗旨得到社會媒體和廣大學(xué)員的一致好評。


 皇氏御廚正宗技術(shù) 名師授課 公司相當(dāng)注重 名師小組 徐總監(jiān) 張總監(jiān) 陳總監(jiān) 學(xué)經(jīng)典技藝

適用范圍

適合商場、廣場、公園、超市、街道、夜市旁等擺攤經(jīng)營,在商業(yè)街、鬧市區(qū)開店或擺攤

培訓(xùn)內(nèi)容

●轟炸香辣魷魚●轟炸麻辣魷魚●轟炸蒜香魷魚●轟炸椒鹽魷魚●轟炸番茄魷魚●10多種外撒料的制作和運用

課程安排

1.講述皇氏御廚大魷魚的發(fā)展史及基本常識。
2.炸和烤的設(shè)備器具認(rèn)識及維修。
3.魷魚特色調(diào)味粉和美味飄香醬的配制及加工。
4.炸和烤基本手法與技巧。   
5.大魷魚制作的操作練習(xí)。
6.鐵板燒設(shè)備采購?fù)緩脚c經(jīng)營模式。
7.投資預(yù)算分析,經(jīng)營方法與技巧。

培訓(xùn)時間

一般5天左右可完全掌握, 根據(jù)個人掌握情況而定,不限學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止,包教包會。

培訓(xùn)費用

2600元包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、材料費、資料費等,中途不收任何費用



1.檔口經(jīng)營占地小,租金低,裝修費用少,真正小本起步;
2.運營費用低、1-2人輕松經(jīng)營、不用店堂服務(wù)員;
3.不受餐位限制,不用餐桌,現(xiàn)制現(xiàn)賣,售賣打包,好吃帶著走;檔口經(jīng)營輕松鎖定流動客,成為人潮集聚地,流動車排隊效應(yīng)抓牢流動客;
4.外賣配送有吃有喝、營養(yǎng)搭配,家家都是回頭客,人人口碑相傳;
5.適應(yīng)快節(jié)奏生活,適合各類人群,休閑吃喝與主餐同在,全面覆蓋早、中、晚餐及夜宵。無需廚師、不用明火、無油煙;配方標(biāo)準(zhǔn)化、工藝流程化、操作簡單化,自主輕松經(jīng)營;
6.3分鐘快出餐,不耽誤顧客時間,簡單賺快錢;
7.更加迎合國人口味的微快餐,不斷跟進(jìn)的新品,所謂食為天成就百年店 


1.根據(jù)個人投資能力知道選址,分析消費商圈,合理設(shè)定營銷方案。
2.根據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案,提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3.整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險回避方法。
4.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M水平,設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。
5.出廠批發(fā)價物流配送原材料、工具、設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌鲑徺I。
6.免費后期技術(shù)升級,免學(xué)費復(fù)學(xué)。
7.免學(xué)費培訓(xùn)學(xué)員的店員,免費指導(dǎo)學(xué)員開分店。
8.可申請專業(yè)老師上門帶店開業(yè)指導(dǎo)。

公司售后部門:免費后期技術(shù)輔導(dǎo)服務(wù)、免費技術(shù)升級,免費策劃店面裝修方案,免費指導(dǎo)設(shè)備、餐桌椅配置布局方法,免費指導(dǎo)店面管理和營銷技巧等等!
聯(lián)系電話:027-87605710
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