武漢學(xué)吊鍋飯技術(shù)哪里好？武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校

菜澆蓋在米飯上，油湯浸入米飯，浸入鍋底中，經(jīng)大火燒制二分鐘，鍋巴晶黃香酥，不粘鍋，成帽子狀不爛

      吊鍋采用天然生鐵精鑄特制而成，富含鐵、鈣、磷、硒等元素，用鐵鍋炒菜煮飯能使飯菜中的含鐵量增加，長期使用對缺鐵性貧血患者等有良好的保健作用。吊鍋傳 熱快，米飯不易冷卻，不易燒糊，易吸水，煮出的米飯干爽，無水氣，似蒸籠蒸出的糯米飯，一粒粒有彈性，香甜，口感好，有人常說，不要菜也可吃下兩缽飯。炒 出的菜澆蓋在米飯上，油湯浸入米飯，浸入鍋底中，經(jīng)大火燒制二分鐘，鍋巴晶黃香酥，不粘鍋，可整塊取出，成帽子狀不爛。鍋巴不易燒糊，菜的口味可根據(jù)當(dāng)?shù)?人口味的特點進(jìn)行調(diào)劑：重油，輕淡，辣，甜；人人皆知：常食之補鐵補血補身體。

      王軒總監(jiān) 20歲畢業(yè)于東方旅行廚師學(xué)院后就職蘇瓦酒店，先后擔(dān)任廚師領(lǐng)班、廚師長、餐飲部經(jīng)理職務(wù)，王軒總監(jiān)從事烹飪行業(yè)15年，有十年的教學(xué)經(jīng)驗，曾擔(dān)任過中央 電視臺、湖北電視臺烹飪欄目的講師比賽，具備豐富的工作經(jīng)驗，最擅長中式烹調(diào)，精通鄂、粵、川、湘等菜系。王軒總監(jiān)以著年輕的心態(tài)，勤奮努力的刻苦學(xué)習(xí)， 得到各名地大師的精心栽培，王軒總監(jiān)工作誠信，對人熱忱，教學(xué)耐心，深受廣大學(xué)員的喜愛.
     羅青總監(jiān) 【高級烹飪講師】中國烹飪協(xié)會會員，【1999】年畢業(yè)于北京市服務(wù)學(xué)院，烹飪專業(yè) ，【2000-2004】年從事香格里拉技術(shù)總監(jiān)，【2005】年在上海五星級酒店做技術(shù)顧問，曾被多家店鋪老板邀請做幕后技術(shù)支持，【2008】年到皇 氏御廚做技術(shù)總監(jiān)，精通特色燒烤、狀元烤蹄、蒙古烤全羊、特色小炒、麻辣香鍋、特色干鍋、火鍋、諸葛烤魚、吊鍋飯、瓦罐湯、鐵板燒、廣式煲仔飯、涼拌菜、 砂鍋煲、鴨血粉絲等等都是一絕。

     學(xué)校擁有多名高級 總監(jiān)，旗下承包4家酒店，多家西餐廳、咖啡廳等，【2008--2010】年主要針對酒店、西餐廳等 ，內(nèi)部職工培訓(xùn)，【2010】年被政府、湖北電視臺被評為優(yōu)秀企業(yè)后，并建立合作關(guān)系，為支持社會發(fā)展，【2010】后開始對外公開培訓(xùn)教學(xué)，至今學(xué)校以 不斷幫助他人變得成功、才是真正成功的理念，用心全方位、細(xì)節(jié)見真誠的宗旨得到社會媒體和廣大學(xué)員的一致好評。

皇氏御廚正宗技術(shù) 公司相當(dāng)注重 特請烹飪名師小組 孟總監(jiān) 徐總監(jiān) 夏總監(jiān) 馬總監(jiān)奉獻(xiàn)優(yōu)秀技藝

1．店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。
4．各店菜單的定價參考及設(shè)計。
5．常用設(shè)備的配置及購買。

1、簡約大氣，飲食最健康
吊鍋飯通過黝黑特制鐵鍋盛裝，五顏六色的風(fēng)味菜肴和底部金黃的鍋巴，襯托出它簡約大氣的形象，用鐵鍋吃飯補鐵等微量元素，使飲食更健康，再加上價格適中，更使吊鍋飯正以極強(qiáng)的生命力，在鬧市山區(qū)立足繁殖，贏得大家的歡迎。
2、全程傻瓜式操作，無需經(jīng)驗最輕松
“皇氏御廚吊鍋飯”一改傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營中依賴大廚等特定局限，首創(chuàng)全程“傻瓜式”操作模式，經(jīng)營者無須經(jīng)驗，無須標(biāo)準(zhǔn)廚房，無須專業(yè)主廚，無油煙，全程傻瓜式操作——復(fù)雜的餐飲生意變得異常簡單，讓經(jīng)營者真正地輕輕松松開店，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)賺錢，開開心心做老板
3、科學(xué)合理的營養(yǎng)搭配、60秒餐到您手的核心競爭力
“皇氏御廚吊鍋飯”其經(jīng)營特色不僅表現(xiàn)在上餐快，60秒即可上餐，方便快捷，保證了極高的翻臺率，相較其它快餐，經(jīng)營利潤倍增；另外還表現(xiàn)在價格便宜，餐廳省去了大廚的工資和各種損耗，節(jié)省下來的費用讓利于顧客，大大提高了市場競爭力。
4、全程標(biāo)準(zhǔn)化制作，秘方技術(shù)確保行業(yè)壟斷
“皇氏御廚吊鍋飯”與時俱進(jìn)，采用標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)據(jù)化的生產(chǎn)流程，讓產(chǎn)品品質(zhì)更安全更穩(wěn)定所開發(fā)出的把子肉系列蓋飯，至今尚屬獨家秘方技術(shù)，絕不外傳，保證了投資者擁有的唯一性，在市場競爭中永遠(yuǎn)立于不敗之地。