武漢小吃培訓資訊:雜糧煎餅的做法，武漢御美味雜糧煎餅技術專業(yè)培訓

武漢
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雜糧煎餅的做法，武漢御美味雜糧煎餅技術專業(yè)培訓

來源：求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間：2017-04-06     瀏覽 8 次

      湖北御美味餐飲管理有限公司坐 落于“中國科教第三城”— — 武漢，九省通衢的地理優(yōu)勢造就了這里得天獨厚的風土人情；南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓實訓基地地理環(huán)境優(yōu)美，依 山傍水，交通便利。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓實訓基地師資力量雄厚，擁有以素質高、技術強、教學精而著稱的餐飲高級講師、高級技師為骨干的專業(yè)教師隊伍，教 學質量始終如一。

課程內容詳細介紹

 

培
訓
內
容 		山東雜糧煎餅技術（名優(yōu)小吃）
關      于
雜糧煎餅 		☆形似荷葉，薄軟如紙，香氣撲鼻，熱氣騰騰；
☆外焦里軟，香氣撲鼻，味美適口；
☆原料都帶皮殼，含粗纖維多，能夠清除體內垃圾，具備排毒養(yǎng)顏的功效，促進血液循環(huán)降血脂，健脾養(yǎng)胃促進消化；
雜糧煎餅
醬      料 		★豆瓣醬★甜面醬★海鮮醬★香辣醬★麻辣醬等；
雜糧煎餅
輔      料 		★大蔥★黃瓜絲★胡蘿卜絲★韭菜★青椒絲等；
★小豆腐★海帶絲等；
★榨菜肉絲★五香鹵豬頭肉★牛肉渣★咸魚★炸小黃花魚等；
★薄脆★油條；
雜糧煎餅
系      列 		★紅煎餅系列；
★白煎餅系列；
★酸煎餅系列；
培訓課程 理論課：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范課：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
實操課：
1.公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。


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