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武漢學(xué)麻辣燙哪個(gè)機(jī)構(gòu)好?
來(lái)源:求學(xué)問(wèn)校網(wǎng) 發(fā)表時(shí)間:2017-04-06 瀏覽 18 次
武漢佳肴匯飲食文化傳播有限公司坐落于“中國(guó)科教第三城”— — 武漢。九省通衢的地理優(yōu)勢(shì)造就了這里得天獨(dú)厚的風(fēng)土人情;南來(lái)北往的人流帶來(lái)了豐富多樣的特色餐飲美食。佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地地理環(huán)境優(yōu)美,依山傍水,交通便利。佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地師資力量雄厚,擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的餐飲高級(jí)講師、高級(jí)技師,營(yíng)養(yǎng)師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍,教學(xué)質(zhì)量始終如一。
麻辣燙其最主要的特點(diǎn)就是其自身無(wú)可不燙,無(wú)味不有,味美價(jià)廉。從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài),麻辣燙起源于長(zhǎng)江之濱,是船工纖夫或剽局馬幫風(fēng)餐露宿時(shí)創(chuàng)造的吃法。生火煮湯,放入花椒、辣椒等調(diào)料,加入生肉、野菜,吃得熱火朝天,痛快淋漓。既可果腹,又可驅(qū)寒、袪濕。
這種吃法流傳到習(xí)武世家,他們將滋補(bǔ)強(qiáng)身的香料、草藥、補(bǔ)品煨入骨湯中,加入新鮮蔬菜,既美味可口又強(qiáng)身健骨,這種吃法與一般的麻辣燙有明顯區(qū)別。因?yàn)橹谱鞴に噺?fù)雜,流傳不廣,知之者不多,后來(lái)慢慢被傳播演變開來(lái),成為大家常見的麻燙。
培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容 | 涮燙方式 | ★串串式麻辣燙★自助麻辣燙★碗裝麻辣燙★砂鍋麻辣燙★瓦罐麻辣燙等 | ||||||||
禽肉類 | ★撒尿牛丸★豬肉丸★燙羊肉★骨肉相連★燙雞胗★燙雞柳★燙肉片★燙火腿★燙雞脯★火腿腸★燙肥腸★燙鳥蛋★燙肚片★燙豬血★燙雞血★燙雞心★燙肉丸★燙毛肚★燙香腸★燙鴨胗★燙雞翅★燙鴨腸★燙脆骨等 | |||||||||
水產(chǎn)品 | ★燙魚片★燙魚腸★燙魚泡★燙蟹棒★燙墨魚丸★燙魚丸★燙海帶★燙魷魚★燙墨魚★燙青蝦★鵪鶉蛋★燙豆腐等 | |||||||||
蔬菜類 | ★燙腐竹★燙蘑菇★燙面筋★燙菠菜★燙千張★燙白菜★燙生菜★金針菇★燙干子★燙藕片★燙茄片★燙青椒 ★玉米棒★燙蘑菇★麻花★方便面★粉絲★筍子★香菇★小油菜★豆油皮等 |
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