武漢小吃培訓(xùn)資訊:冒菜的做法，武漢御美味冒菜技術(shù)培訓(xùn)

武漢
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冒菜的做法，武漢御美味冒菜技術(shù)培訓(xùn)

來(lái)源：求學(xué)問(wèn)校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間：2017-03-28     瀏覽 37 次

      湖北御美味餐飲管理有限公司坐 落于“中國(guó)科教第三城”— — 武漢，九省通衢的地理優(yōu)勢(shì)造就了這里得天獨(dú)厚的風(fēng)土人情；南來(lái)北往的人流帶來(lái)了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地地理環(huán)境優(yōu)美，依 山傍水，交通便利。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地師資力量雄厚，擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的餐飲高級(jí)講師、高級(jí)技師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍，教 學(xué)質(zhì)量始終如一。

課程內(nèi)容詳情

冒菜培訓(xùn)班

培訓(xùn)內(nèi)容 調(diào)味醬料 ★秘制調(diào)味紅油★秘制調(diào)味麻油★秘制五香調(diào)味香油★秘制調(diào)味紅油鹵水★秘制調(diào)味增鮮鹵水★秘制調(diào)味海鮮醬★秘制調(diào)味豬肉香辣醬★秘制調(diào)味麻辣牛肉醬
底鍋湯料 ★麻辣紅油開(kāi)胃味型（適合大眾消費(fèi)者）
★香辣紅油味型（帥哥靚女大愛(ài)）
★海鮮原味增鮮味型（成熟人士首選）
★五香清湯素顏味型（靚女乖仔的最愛(ài)）
畜肉類 ★豬血串★毛肚串★脆骨串★火腿★脆皮腸★撒尿牛丸串★豬肉丸串★羊肉串★串筍條★串香菇★牛肉串★骨肉相連★豬肉串★肥腸串等
禽肉類 ★豬血串★毛肚串★脆骨串★火腿★脆皮腸★撒尿牛丸串★豬肉丸串★羊肉串★串筍條★串香菇★牛肉串★骨肉相連★豬肉串★肥腸串等
淡水魚
海鮮類 		★豬血串★毛肚串★脆骨串★火腿★脆皮腸★撒尿牛丸串★豬肉丸串★羊肉串★串筍條★串香菇★牛肉串★骨肉相連★豬肉串★肥腸串等
素食類 ★麻花★方便面★粉絲★腐竹串★面筋串★千張串★香干串★素雞串★千葉豆腐串★豆油皮串等
排毒
時(shí)蔬類 		★蘑菇串★香菇串★黃瓜片串★青椒串★筍條串★小油菜串★菠菜串★白菜串★生菜串★金針菇串★韭菜串★藕片串★藕帶串★玉米棒等
暴利飲品 ★時(shí)尚皇茶★熱賣貢茶★現(xiàn)調(diào)三彩果汁★現(xiàn)調(diào)珍珠奶茶★檸檬水
培訓(xùn)課程 理論課：
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范課：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
實(shí)操課：
1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。


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