武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢學(xué)烤冷面哪里的味道正宗？武漢御美味

武漢
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武漢學(xué)烤冷面哪里的味道正宗？武漢御美味

來(lái)源：求學(xué)問(wèn)校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間：2017-03-28     瀏覽 17 次

       湖北御美味餐飲管理有限公司坐 落于“中國(guó)科教第三城”— — 武漢，九省通衢的地理優(yōu)勢(shì)造就了這里得天獨(dú)厚的風(fēng)土人情；南來(lái)北往的人流帶來(lái)了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地地理環(huán)境優(yōu)美，依 山傍水，交通便利。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地師資力量雄厚，擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的餐飲高級(jí)講師、高級(jí)技師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍，教 學(xué)質(zhì)量始終如一。

課程內(nèi)容詳細(xì)介紹

烤冷面培訓(xùn)班

培訓(xùn)內(nèi)容 調(diào)味醬料 ★秘制調(diào)味甜面醬★秘制調(diào)味蒜蓉醬★秘制調(diào)味海鮮醬★秘制調(diào)味豬肉香辣醬★秘制調(diào)味麻辣牛肉醬
鐵板
冷面系列 		★鐵板雞蛋冷面★鐵板火腿冷面★鐵板雞柳冷面★鐵板牛柳冷面★鐵板叉燒冷面等
油炸
冷面系列 		★油炸雞蛋冷面★油炸火腿冷面★油炸雞柳冷面★油炸牛柳冷面★油炸叉燒冷面等
排毒
時(shí)蔬類 		★富C胡蘿卜絲★黃瓜絲★大蔥絲★香菜★青椒絲★紅椒絲★西芹絲★生菜★圓白菜絲等
暴利飲品 ★時(shí)尚皇茶★熱賣貢茶★現(xiàn)調(diào)三彩果汁★現(xiàn)調(diào)珍珠奶茶★特調(diào)果汁
配套項(xiàng)目 ★山東雜糧煎餅系列★老北京煎餅果子系列
培訓(xùn)課程 理論課：
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范課：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
實(shí)操課：
1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。


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