武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢廚神匯醬板鴨技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)

武漢
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武漢廚神匯醬板鴨技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)

來(lái)源：求學(xué)問(wèn)校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間：2017-03-24     瀏覽 9 次

     武漢廚神匯餐飲管理有限公司位于江漢區(qū)菱角湖畔，萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)商業(yè)中心。廚神匯小吃培訓(xùn)以創(chuàng)業(yè)和社會(huì)需求為導(dǎo)向，提供優(yōu)質(zhì)的特色小吃技能培訓(xùn)，專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣，是一家集食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性公司。公司擁有多名特級(jí)廚師和多名高級(jí)技師。并獲得國(guó)家特級(jí)廚師、高級(jí)培訓(xùn)師、食品雕刻師、營(yíng)養(yǎng)師等榮譽(yù)。

課程內(nèi)容詳情

醬板鴨培訓(xùn)班

培訓(xùn)內(nèi)容

★回甜醬板鴨★醬蓮藕等
培訓(xùn)課程

1.醬板鴨所用器具、設(shè)備的使用購(gòu)置。
2.講解醬板鴨所用香辛料的作用及使用方法。
3.醬板鴨的鴨子選材及處理方法。
4.培訓(xùn)醬板鴨專用湯料的調(diào)配。
5.培訓(xùn)醬板鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過(guò)程。
6.培訓(xùn)醬板鴨特殊口味的把握與調(diào)整。
7.培訓(xùn)加工醬板鴨相關(guān)事項(xiàng)。
8.培訓(xùn)醬板鴨鹵水、醬板鴨產(chǎn)品的的保管與存放。
9.投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)方法。

培訓(xùn)時(shí)間
老師手把手授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般4天左右，視個(gè)人情況而定。


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