武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢英佳爾新疆大盤雞技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)

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武漢英佳爾新疆大盤雞技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)

來(lái)源：求學(xué)問(wèn)校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間：2017-03-03     瀏覽 18 次

         武漢學(xué)新疆大盤雞哪個(gè)機(jī)構(gòu)味道正宗？武漢英佳爾小吃學(xué)校

 英佳爾培訓(xùn)餐飲技術(shù)開發(fā)有限公司位于九州通衢的湖北省會(huì)——武漢光谷步行街商業(yè)中心，毗鄰美麗的東湖和磨山風(fēng)景區(qū)，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，占地面積約800余平米，在國(guó)內(nèi)也是唯一率先做特色餐飲技術(shù)開發(fā)專業(yè)企業(yè)，學(xué)習(xí)環(huán)境和經(jīng)營(yíng)環(huán)境融為一體。公司專業(yè)從事時(shí)尚飲品、傳統(tǒng)小吃、風(fēng)味小吃、紅白案、西式餐飲、各地地方特色餐飲等，精美小吃品種達(dá)50余種。公司與國(guó)內(nèi)外多家飲食集團(tuán)、知名香辛料廠家、知名廚具制造廠家密切合作，并對(duì)時(shí)下市場(chǎng)、酒店最流行的食品機(jī)械、食品包裝自動(dòng)化設(shè)備進(jìn)行設(shè)計(jì)和優(yōu)化，結(jié)合國(guó)人飲食特點(diǎn)，去偽存真，提煉出了一套更科學(xué)的工藝方法；使制作出的產(chǎn)品口味更時(shí)尚美味，制作方法更快速便捷。

課程內(nèi)容詳情


新疆大盤雞培訓(xùn)班


培訓(xùn)
內(nèi)容


新疆大盤雞：秘制新疆大盤雞、扯面、拉條子、秘制調(diào)味料制作。

優(yōu)惠套餐：新疆大盤雞、拉面系列、蓋澆飯、精美涼菜、炒飯炒面炒粉。


課程
安排



1.講述新疆大盤雞發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)。
2.介紹新疆大盤雞各原始材料的基本性能、真假辨別、質(zhì)量檔次等材料知識(shí)。
3.各原始材料的比例和用量計(jì)算及稱重，精確到以克為單位。
4.新疆大盤雞制作工藝、核心技術(shù)、刀法等。
5.秘制調(diào)味料制作技巧。
6.出品用各種調(diào)料的標(biāo)準(zhǔn)和比例，色香味標(biāo)準(zhǔn)的判斷和調(diào)整技巧。
7.運(yùn)營(yíng)和倉(cāng)庫(kù)管理等技巧。


培訓(xùn)
時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì)包滿意,學(xué)會(huì)為止，一般4-5天左右，視個(gè)人情況而定。


聯(lián)系電話：<>027-87605710
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