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武漢英佳爾烈火烤黃牛肉技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)
來(lái)源:求學(xué)問(wèn)校網(wǎng) 發(fā)表時(shí)間:2017-03-03 瀏覽 9 次
武漢哪里有烤黃牛肉的培訓(xùn)?武漢英佳爾小吃學(xué)校
英佳爾培訓(xùn)餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司位于九州通衢的湖北省會(huì)——武漢光谷步行街商業(yè)中心,毗鄰美麗的東湖和磨山風(fēng)景區(qū),交通便利,環(huán)境優(yōu)美,占地面積約800余平米,在國(guó)內(nèi)也是唯一率先做特色餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)專業(yè)企業(yè),學(xué)習(xí)環(huán)境和經(jīng)營(yíng)環(huán)境融為一體。公司專業(yè)從事時(shí)尚飲品、傳統(tǒng)小吃、風(fēng)味小吃、紅白案、西式餐飲、各地地方特色餐飲等,精美小吃品種達(dá)50余種。公司與國(guó)內(nèi)外多家飲食集團(tuán)、知名香辛料廠家、知名廚具制造廠家密切合作,并對(duì)時(shí)下市場(chǎng)、酒店最流行的食品機(jī)械、食品包裝自動(dòng)化設(shè)備進(jìn)行設(shè)計(jì)和優(yōu)化,結(jié)合國(guó)人飲食特點(diǎn),去偽存真,提煉出了一套更科學(xué)的工藝方法;使制作出的產(chǎn)品口味更時(shí)尚美味,制作方法更快速便捷。
課程內(nèi)容詳情
培訓(xùn)內(nèi)容 |
烈火黃牛肉、生烤牛肉筋、烤牛黃金(牛油)、烤黃喉、蒜爆雞、烤香辣翅中、烤老豆腐、烤玉米粒。 口味:孜然香辣味、麻辣鮮香味、醬香咸甜味。風(fēng)味適應(yīng)各種人群,獨(dú)樹(shù)一幟! |
課程安排 |
1. 生鮮黃牛肉及附件的選購(gòu)及原材料的選擇 ,肉類知識(shí)的認(rèn)知與講解。 2. 牛肉及附件的初加工與處理方法的操作技巧。 3. 基礎(chǔ)調(diào)味料的制作與搭配,,產(chǎn)品的腌制方法與實(shí)用技巧講解。 4. 產(chǎn)品的串制及呈現(xiàn)的不同視覺(jué)效果。 5. 烤制過(guò)程及及碳火的擺放、溫度等知識(shí)講解。 6. 烤制技巧和出品。 7. 各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息。 8. 燒烤常用工具及設(shè)備使用技巧。 9. 店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。 |
培訓(xùn)時(shí)間 |
老師一對(duì)一授課,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般7天左右,視個(gè)人情況而定。 |
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