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武漢佳肴匯雞蛋仔技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)
來源:求學(xué)問校網(wǎng) 發(fā)表時(shí)間:2017-03-02 瀏覽 14 次
武漢雞蛋仔培訓(xùn)哪里的味道正宗?武漢佳肴匯小吃學(xué)校
武漢佳肴匯飲食文化傳播有限公司坐落于“中國(guó)科教第三城”— — 武漢。九省通衢的地理優(yōu)勢(shì)造就了這里得天獨(dú)厚的風(fēng)土人情;南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地地理環(huán)境優(yōu)美,依山傍水,交通便利。佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地師資力量雄厚,擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的餐飲高級(jí)講師、高級(jí)技師,營(yíng)養(yǎng)師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍,教學(xué)質(zhì)量始終如一。
佳肴匯一貫重視企業(yè)品牌創(chuàng)建工作,秉承"誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)"的經(jīng)營(yíng)理念,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員,結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營(yíng)人員,充分融匯各地特色飲食和飲食文化,讓傳統(tǒng)產(chǎn)品與現(xiàn)代美食相結(jié)合,形成一套特色的餐飲模式!
培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容 |
雞蛋仔 系列 |
★原味雞蛋仔★日式抹茶味雞蛋仔★黑巧克力雞蛋仔★烤花生味雞蛋仔★香蕉味雞蛋仔★草莓雞蛋仔★葡萄味雞蛋仔★青蘋果味雞蛋仔等 |
銅鑼燒 系列 |
★香蕉風(fēng)味銅鑼燒★奶香密豆風(fēng)味銅鑼燒★酸奶水果風(fēng)味銅鑼燒★抹茶紅豆風(fēng)味銅鑼燒★原味紅豆風(fēng)味銅鑼燒★濃情奶油風(fēng)味銅鑼燒★自然草莓果味銅鑼燒★肉松銅鑼燒★綠豆銅鑼燒★藍(lán)莓銅鑼燒★草莓銅鑼燒等 | |
果露系列 | ★葡萄果露★草莓果露★鳳梨果露★柳橙果露★桑葚果露★檸檬果露 | |
奶茶系列 | ★原味奶茶★草莓奶茶★香芋奶茶★五谷奶茶★布丁奶茶★蜂蜜柚子茶 | |
培訓(xùn)課程 |
√ 香港雞蛋仔經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的使用方法和維護(hù); √ 講解香港雞蛋仔原材料作用及分類、選料、配比、及加工; √ 香港雞蛋仔制作流程與技巧; √ 學(xué)員反復(fù)實(shí)操至熟練撐握全套技術(shù)制作工藝; √ 銅鑼燒經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的使用方法和維護(hù); √ 講解銅鑼燒原材料作用及分類、選料、配比、及加工; √ 香銅鑼燒制作流程與技巧; √ 學(xué)員反復(fù)實(shí)操至熟練撐握全套技術(shù)制作工藝; |
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運(yùn)營(yíng)培訓(xùn) |
√ 開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物料采購(gòu)等。 √ 項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。 √ 店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。 √ 專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。 √ 老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你學(xué)習(xí)開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。 |
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