武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢學(xué)煎餅果子技術(shù)哪里好？武漢御美味餐飲培訓(xùn)學(xué)校

武漢
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武漢學(xué)煎餅果子技術(shù)哪里好？武漢御美味餐飲培訓(xùn)學(xué)校

來源：求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間：2017-03-01     瀏覽 13 次

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武漢學(xué)煎餅果子技術(shù)就到湖北武漢御美味餐飲培訓(xùn)學(xué)校，湖北御美味華中餐飲培訓(xùn)學(xué)校坐 落于“中國科教第三城”— — 武漢，九省通衢的地理優(yōu)勢(shì)造就了這里得天獨(dú)厚的風(fēng)土人情；南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地地理環(huán)境優(yōu)美，依 山傍水，交通便利。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地師資力量雄厚，擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的餐飲高級(jí)講師、高級(jí)技師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍，教 學(xué)質(zhì)量始終如一。

湖北武漢御美味煎餅果子培訓(xùn)

課程內(nèi)容詳細(xì)介紹

煎餅果子是一種天津風(fēng)味街頭特色小吃，到天津不吃煎餅果子可以說是很大遺憾，天津煎餅的制作是從山東引進(jìn)的，相傳一百多年前，一名山東人在天津街頭叫賣煎餅卷大蔥，隨著時(shí)間的推移大蔥變成了果子，煎餅卷大蔥也成了煎餅果子，煎餅果子直徑只有一根油條長度，用小米或綠豆麵制作，通常加攤雞蛋，稱雞蛋煎餅果子。

煎餅果子有著綠豆面本來帶的葷香，再攤上鮮美的雞蛋，卷了噴香的油條或又薄又脆炸果子，外加氣味強(qiáng)烈的作料：細(xì)蔥花、面醬、醬豆腐汁、辣醬，制作過程中刺鼻的香氣就已隨風(fēng)遠(yuǎn)揚(yáng)，使人為之垂涎三尺。

培訓(xùn)內(nèi)容 煎餅果子
關(guān)      于
煎餅果子 		☆中 文 名： 煎餅果子； 
☆別    稱： 煎餅馃子、雞蛋餅、煎餅； 
☆外 文 名： Chinese savior crepe； 
☆材    料： 馃篦兒（薄脆/油條），面醬，蔥末，辣椒，雞蛋；
☆類    別： 油炸食品； 
☆歷    史： 一百余年； 
☆主要產(chǎn)地： 天津； 
☆作    料： 細(xì)蔥花、面醬、醬豆腐汁、辣醬；
☆制作用時(shí)： 3分鐘至5分鐘； 
☆味    道： 咸香、香辣； 
☆源    地： 天津 煎餅；
☆原 產(chǎn) 地： 山東臨沂；
天 津 版
煎餅果子 		★食材：綠豆面薄餅+雞蛋+油條|薄脆|果篦兒；
☆醬料：面醬+蔥末+芝麻+辣椒醬+腐乳；
東 北 版
煎餅果子 		★食材：面餅（面粉）+雞蛋+油條；
☆醬料：蔥花（香菜）+蒜蓉辣椒醬（甜面醬）；
山 東 版
煎餅果子 		★食材：玉米面餅+雞蛋；
☆醬料：辣椒醬+土豆絲|胡蘿卜絲|黃瓜絲|粉絲|茄子片|大白菜|土豆片；
商 業(yè) 版
煎餅果子 		★食材：玉米面餅；綠豆面餅；小麥面餅；雞蛋；薄脆；油條；
☆醬料：辣椒醬+蔥花+香菜+土豆絲|胡蘿卜絲|黃瓜絲|粉絲|茄子片|大白菜|土豆片等；
家 庭 版
煎餅果子 		★食材：綠豆面餅+雞蛋+油條等；
☆醬料：細(xì)蔥花+番茄面醬+醬豆腐汁+香辣醬等；
御 美 味
煎餅果子 		★食材：黃豆面餅；黑豆面餅等雜糧面餅；
☆醬料：細(xì)蔥花+火腿片|香腸|豆腐絲|紅油榨菜絲+生菜+肉松+海鮮醬|香辣醬|麻辣醬|醬豆腐汁|豆豉辣醬|泡椒辣醬等；
培訓(xùn)課程 理論課：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范課：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
實(shí)操課：
1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
運(yùn)營培訓(xùn) √ 開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物料采購等。
√ 項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
√ 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
√ 專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
√ 老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你學(xué)習(xí)開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
培訓(xùn)學(xué)費(fèi) 天津煎餅果子學(xué)費(fèi)1680元；東北版煎餅果子1580元；山東版煎餅學(xué)費(fèi)1680元；商業(yè)版煎餅果子1980元；家庭版煎餅果子1280元；御美味版煎餅果子2580元；全套學(xué)習(xí)3580元。  
根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間；中途不收任何費(fèi)用。
√ 免學(xué)習(xí)資料費(fèi)（配方資料，廚具物料調(diào)料資料清單，筆記本、筆等）。
√ 學(xué)習(xí)期間生活用品（獨(dú)立儲(chǔ)物柜，水杯，圍裙，碗筷等）。
√ 免費(fèi)三年技術(shù)升級(jí)。
√ 免費(fèi)門招、設(shè)計(jì)菜單，指導(dǎo)店面內(nèi)部布局，裝修設(shè)計(jì)，排水排氣排污等。
√ 提供食宿：早餐自理，正餐一葷一素一湯；每間宿舍都有空調(diào)，wifi,獨(dú)立洗漱間，衛(wèi)生間等，單人單床（免費(fèi)床單被褥）；保潔阿姨定期清潔衛(wèi)生。
培訓(xùn)時(shí)間 老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般5-8天左右，根據(jù)個(gè)人情況而定，直到完全掌握以上技術(shù)為止。
鄭重承諾 100%傳授正宗配方；100%現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐操作；100%支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；100%包教會(huì)。
溫馨提示 廣大的新老朋友您們好！御美味知道您的錢來之不易，所以御美味會(huì)憑專業(yè)、專注、負(fù)責(zé)的態(tài)度教學(xué)，讓您花的每一分錢都有價(jià)值！絕不讓走彎路！因?yàn)槟某晒?，就是我們最大的成功！我們將一站式服?wù)到底，讓您們成功創(chuàng)業(yè)！
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