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武漢學周黑鴨哪里好?
來源:求學問校網(wǎng) 發(fā)表時間:2017-02-28 瀏覽 24 次
御食尚餐飲培訓基地是一家具備正規(guī)資質(zhì)的,集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲服務(wù)培訓管理機構(gòu) 。 武漢御食尚小吃培訓中心培訓項目有五大系列四十個單品: 御食尚燒烤培訓、鹵才培訓: 御食尚燒烤加盟、諸葛烤魚培訓、香辣炸串培訓、蒙古烤羊全套、瘋狂烤翅、鐵板燒、久久鴨脖、鹵菜全套、黑鴨、夫妻肺片、精武鴨脖、決味鴨脖 。麻辣鴨脖。 御食尚 快餐、小炒、煨湯系列: 炸雞漢堡培訓、四川麻辣燙培訓、麻辣香鍋培訓、老重慶火鍋培訓、香辣蝦蟹培訓、油悶大蝦培訓、煲仔飯、蓋澆飯、木桶飯培訓、盒飯稱菜、特色小炒班御食尚 粉、面系列: 湖南牛肉面培訓、重慶酸辣粉 、武漢熱干面、桂林米粉、鴨血粉絲、砂鍋土豆粉、老北京炸醬面、過橋米線、 御食尚早點、煎、炸系列: 砂鍋營養(yǎng)粥、包子饅頭、公婆餅培訓、千層餅餡餅培訓、豆皮汽水包培訓、醬香餅餡餅、煎餃生煎包、鹵肉卷餅 御食尚冷飲、意大利冰淇淋系列: 經(jīng)典奶茶系列、鮮榨果汁、時尚冰品、五谷雜糧、經(jīng)典飲品綜合班、冰淇淋迷你店小車、冰淇淋標準店、冰淇淋豪華店。
培訓詳情
培訓內(nèi)容 | 黑全鴨 ★黑鴨鴨脖 ★黑鴨鴨肝 ★黑鴨鎖骨 ★黑鴨鴨頭 ★黑鴨鴨翅 ★黑半邊鴨★黑鴨鴨腸 ★黑鴨鴨心★黑鴨鴨舌★黑鴨鴨胗 ★黑鴨鴨掌 ★黑鴨鴨心 ★黑鴨架子 ★黑鴨翅尖★黑鴨鴨肝★香干 ★千張 ★蓑衣干子 ★千葉豆腐 ★油豆腐 ★腐竹 ★豆油皮 ★蓮藕 ★面筋 ★千葉豆腐 ★海帶等 |
培訓課程 |
1.漢味黑鴨所用器具、設(shè)備的使用購置。 2.講解漢味鴨所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法。 3.漢味黑鴨的鴨子、鴨雜選材及處理方法。 4.培訓黑鴨專用湯料的調(diào)配。 5.培訓漢味黑鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程。 6.培訓漢味黑鴨特殊口味的把握與調(diào)整。 8.培訓加工漢味黑鴨相關(guān)事項。 9.培訓漢味黑鴨鹵水、漢味黑鴨產(chǎn)品的的保管與存放。 10.投資預(yù)算分析及經(jīng)營方法。 |
學習時間 | 老師一對一授課,包教包會學會為止。不限制學習時間一般天左右,視個人情況而定。 |
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