武漢小吃培訓資訊:武漢學涼菜技術(shù)哪里好？武漢御美味餐飲培訓

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武漢學涼菜技術(shù)哪里好？武漢御美味餐飲培訓

來源：求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間：2017-02-17     瀏覽 7 次

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武漢學涼菜技術(shù)就到湖北武漢御美味餐飲培訓學校，湖北御美味華中餐飲培訓學校坐 落于“中國科教第三城”— — 武漢，九省通衢的地理優(yōu)勢造就了這里得天獨厚的風土人情；南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓實訓基地地理環(huán)境優(yōu)美，依 山傍水，交通便利。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓實訓基地師資力量雄厚，擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強、教學精而著稱的餐飲高級講師、高級技師為骨干的專業(yè)教師隊伍，教 學質(zhì)量始終如一。

湖北武漢御美味涼菜技術(shù)培訓

課程內(nèi)容詳細介紹

涼拌菜歷史悠久，流傳廣泛，幾乎家家會做，人人吃，甚至在筵席上也要上幾碟泡菜。據(jù)北魏孫思勰的《齊民要術(shù)》一書中，就有制作涼拌菜的敘述，可見至少一千四百多年前，我國就有制作涼拌菜的歷史。在清朝，川南、川北民間還將泡菜作為嫁奩之一，足見泡菜在人民生活中所占地位。

培
訓
內(nèi)
容 		精品涼菜技術(shù)
關(guān)于涼菜 ☆中 文 名：涼菜； 
☆主要食材：蔬菜，肉食，海鮮； 
☆分    類：川菜，魯菜，粵菜； 
☆口    味：咸、甜、鮮、香、麻、辣、爽口；
☆特    點：取料廣，操作方便，原料鮮嫩，口味清爽，有大酸大辣、咸酸、甜酸之分，能更多地保存主、輔料營養(yǎng)素，為配酒的佳肴；
涼      菜
形式類型 		★冷拼：☆單盤☆雙拼盤☆三拼盤☆四拼盤☆什錦拼盤；
★花拼：☆排列式☆堆放式☆環(huán)圍式☆碼擺式； 
★生拌★熟拌★勺拌★溫拌★清拌；
涼菜系列 ★什錦拌菜★龍口粉絲★金鉤西芹★蒜油藕片★紅油肚絲★香菇蒜泥★鹽水花生★秘制蒜泥白肉★怡紅快綠★手撕茄子★涼拌豆芽海帶★涼拌時蔬★涼拌玫瑰三絲★泡椒海帶絲★香菜拌牛肉★香椿拌豆腐★拌桔根★拌明太魚★拌泥鰍★韓式雜拌菜★冰鎮(zhèn)酸辣蜇頭★涼拌裙帶菜等；
開胃泡菜技術(shù)
關(guān)于泡菜 ☆中 文 名：泡菜； 
☆外 文 名：pickle； 
☆主要原料：蔬菜，水果； 
☆是否含防腐劑：否； 
☆主要營養(yǎng)成分：活性乳酸菌； 
☆主要食用功效：助消化，防止便秘； 
☆儲藏方法：冷藏室、冰箱； 
☆味    道：微辣、酸、脆等；
白云系列 ★泡椒鳳爪★白云豬尾★白云鴨掌★白云豬耳等；
四川泡菜 ★什錦泡菜王★泡筍子★三色泡菜★滋補苦瓜泡菜★果味泡菜（甜）★橙汁冬瓜條★桂花大蒜★山楂蜜瓜★蜜汁馬蹄等；
韓式泡菜 ★白菜★蘿卜★小蘿卜★茄子★黃瓜★辣椒★生菜★黃豆芽★沙參★海芹★南瓜★梨★韭菜★栗子★松子★比目魚等；
培訓課程 理論課：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范課：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
實操課：
1.公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
運營培訓 √ 開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物料采購等。
√ 項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
√ 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
√ 專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
√ 老師實踐操作中帶領(lǐng)你學習開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
培訓學費 涼菜技術(shù)學費980元；泡菜技術(shù)學費1180元；一起學習1680元。根據(jù)個人領(lǐng)悟能力學會為止，不限制學習時間；中途不收任何費用。
√ 免學習資料費（配方資料，廚具物料調(diào)料資料清單，筆記本、筆等）。
√ 學習期間生活用品（獨立儲物柜，水杯，圍裙，碗筷等）。
√ 免費三年技術(shù)升級。
√ 免費門招、設(shè)計菜單，指導店面內(nèi)部布局，裝修設(shè)計，排水排氣排污等。
√ 提供食宿：早餐自理，正餐一葷一素一湯；每間宿舍都有空調(diào)，wifi,獨立洗漱間，衛(wèi)生間等，單人單床（免費床單被褥）；保潔阿姨定期清潔衛(wèi)生。
培訓時間 老師一對一授課，包教包會,學會為止。一般4-7天左右，根據(jù)個人情況而定，直到完全掌握以上技術(shù)為止。
鄭重承諾 100%傳授正宗配方；100%現(xiàn)場實踐操作；100%支持免費技術(shù)升級；100%包教會。
溫馨提示 廣大的新老朋友您們好！御美味知道您的錢來之不易，所以御美味會憑專業(yè)、專注、負責的態(tài)度教學，讓您花的每一分錢都有價值！絕不讓走彎路！因為您的成功，就是我們最大的成功！我們將一站式服務(wù)到底，讓您們成功創(chuàng)業(yè)！
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