南京哪里有關(guān)東煮培訓(xùn)？南京食尚香關(guān)東煮專業(yè)培訓(xùn)

關(guān)東煮(日語:おでん oden)，是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理。還有一種說法，來自我國東北地區(qū)的特色飲食(黑龍江、吉林、遼寧)。

關(guān)東煮(日語:御田/おでん oden)音，"關(guān)東煮"、"關(guān)東炊"(關(guān)東煮、關(guān)東炊き)是關(guān)西人給這種料理的名稱。1997年中國大陸的日資便利店羅森把おでん引入大陸，并稱其為"熬點"。通常材料包括煮雞蛋、蘿卜、蒟蒻、竹輪等，這些材料都放在昆布或者鰹魚湯里煮。可以用來佐飯，也可以當(dāng)作小吃來吃。

有說關(guān)東煮源自"味噌田樂"，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌(面豉)調(diào)味后進(jìn)食。

關(guān)東各地制作關(guān)東煮的方法會有所不同。不過跟一般的鍋料理不同，關(guān)東煮制作簡便，材料可以隨時放進(jìn)湯里煮。因此冬天的時候，這種料理尤其受歡迎。在日本，關(guān)東煮可以在便利商店或者路邊攤買來吃。

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