南京學(xué)做壽司哪個(gè)機(jī)構(gòu)好？南京食尚香壽司系列培訓(xùn)要多久？

壽司（sushi），，也作“鮨”或“鮓”，平假名寫作すし，既可以作為小吃也可以作正餐，配料種類繁多。

壽司是日本傳統(tǒng)美食之一，后傳入朝鮮、韓國(guó)等地。其主要材料是用壽司醋調(diào)味過(guò)的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受民眾的喜愛(ài)。壽司在公元九二七年完成的日本平安時(shí)代法典「延喜式」中，就已有記載。當(dāng)時(shí)的壽司指的是一種保存魚的方式。在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發(fā)酵。當(dāng)產(chǎn)生酸味后，用粳米包裹即可食用（粳米煮熟冷卻之后要通過(guò)反復(fù)碾壓）。

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