武漢小吃培訓(xùn)資訊:濟(jì)南學(xué)做腸粉哪個(gè)機(jī)構(gòu)好?濟(jì)南食尚香腸粉培訓(xùn)要多久?

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濟(jì)南學(xué)做腸粉哪個(gè)機(jī)構(gòu)好?濟(jì)南食尚香腸粉培訓(xùn)要多久?

來(lái)源:求學(xué)問(wèn)校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間:2016-10-14     瀏覽 51

    腸粉又叫布拉蒸腸粉,是一種米制品,亦稱(chēng)拉粉、卷粉、豬腸粉(因形似豬腸) ,因?yàn)樵缡袖N(xiāo)量大,多數(shù)店家又供不應(yīng)求,人們常常是排隊(duì)候吃,因此又被戲稱(chēng)為"搶粉"。出品時(shí)以"白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口"著稱(chēng)。 

腸粉在廣東是最為普遍的早餐,在唐代就已經(jīng)出現(xiàn),源于瀧州(今廣東羅定市)。是由羅定特色美食油味糍演變而來(lái)。禪宗六祖惠能幫起了個(gè)新的名稱(chēng),叫作惠積糍,亦稱(chēng)龍龕糍。乾隆年間乾隆皇帝游江南那會(huì)兒,專(zhuān)門(mén)拐到羅定州吃龍龕糍,并為其起名叫腸粉。

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