西安學(xué)做獅子頭哪家好？獅子頭怎么做？西安食尚香獅子頭培訓(xùn)要多少錢？

       獅子頭是由六成肥肉和四成瘦肉加上蔥、姜、雞蛋等配料斬成肉泥，做成拳頭大小的肉丸，可清蒸可紅燒，肥而不膩。但現(xiàn)代一般會(huì)用較多瘦肉。

　　傳說(shuō)隋煬帝到揚(yáng)州觀看瓊花以后，留連江南。他在揚(yáng)州飽攬了萬(wàn)松山，金錢墩等四大名景 以后，對(duì)園林勝景，贊賞不己。回到行宮之后，又喚來(lái)御廚，讓他們對(duì)景生情，做出四個(gè)菜來(lái)，以記念這次的江南揚(yáng)州之行，御廚詹王，費(fèi)盡心思，做松鼠桂魚、金 錢蝦餅、象牙雞條、葵花斬肉這4樣名菜。隋煬帝品嘗以后，非常高興，于是乎，賜宴群臣，一時(shí)間成為佳肴，傳遍江南。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸。

　　2、能改善缺鐵性貧血。

　　3、具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效。

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